Жүзүм - биздин өлкөдө абдан популярдуу даамдуу мөмө-жемиш. басаĩдатат,, жүзүм тышкары, ал тургай, бул адамдын сулуулугу жана ден соолугу үчүн көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ.
Жүзүм байыркы мезгилдерден бери эле белгилүү жана анын эмес, табияттын сыйкырдуу белек деп эч нерсе үчүн келет. Табиятта, адамдардын ден-соолугуна жана сулуулуктун пайдасы үчүн, анын даамы жана азыктык сапаттарына жүзүм менен атаандаша ала турган бир нече башка мөмө-жемиштер. жүзүм организмдин көптөгөн маанилүү органикалык жана минералдык заттарды, ошондой эле көптөгөн Vitamins топтолгон. жүзүмдүн пайдалуу касиеттери бул зарыл тамак-аш продуктусу кылуу деген эмнени билдирет?
жүзүм пайдасы
- Жүзүм - адамдар үчүн азык бир кампасы. Жүзүм аминокислоталардын ар түрдүү камтыйт: метионин, cystine, Аргентина, histidine, тирозин, Glycine, орнитин, жана башкалар. Бул аминокислоталардын наркы жашоо-турмушун камсыз кылуу маанилүү жашоо жараяндарды колдоо үчүн дененин тез жана жеңил тартуу топтолгон. Мисалы, теринин белок синтези катышкан аминокислоталар, топуктуу айкалышынын, аргинин түзүүнүн ар кандай катышкан гормондор (заара), өсүш жараяндарды дем берүүчү (метионин) жана башкалар.
- Адам денесинде, өзгөчө дем алуу системасын өнүктүрүүгө тиешелүү органдын жүзүм камтылган polyphenolic заттардын зат кошулуу болушуна салым кошо алат. Ал жүзүм мөмө камтылган flavonoids, catechins жана anthocyanins, нур зыян тийгизген таасирин азайтууга болот, ал денесин алардын терс натыйжалардын алдын алуу үчүн экендигин белгилеп коюу керек.
- жаңы жүзүм мөмө жонокой digestible топуктуу көп камтылган. Мисалы, А, B1, B2, жана көптөгөн башкалар. анын пайдалуу касиеттерин ылайык, digestibility каттого жана бул топуктуу иши башка тамак-аш келген адамдар топуктуу алда канча жогору.
- Катиондор жүзүмдү жана жүзүм ширесин камтылган, макро жана микроэлементтер ойнош жогорку ишмердүүлүгүнүн жандануусу менен мүнөздөлгөн. калий жөнүндө 250 мг-дан, жүзүм жана чиригени менен жаңы ширесин бир жүз грамм камтылган. Бул Мандариндин, Өйдө жана башка мөмө-жемиш жана мөмө-калий мазмуну мазмунуна караганда, кыйла жогору. алмурут жана Карл-жылы эле суммасы жөнүндө 17 мг, сандык кальций мазмуну. Phosphorus жүзүмдүн 100 грамм күнүнө 22 мг өлчөмүндө камтылган. Магний - 7 мг натрий - 2 мг темир - 0,6 жаңы жүзүм ширесин же жүзүм 100 грамм мг. чачылган элементтердин көптүгү, мисалы, алмурут, Карл Маркс, лимон, кызгылт сары жана башка жүзүм жемишин бербейт.
жүзүм пайдалануу
Ушул жана жүзүм башка көптөгөн өзгөчөлүктөрү аны жогорку балл продукт катары байыркы убакта белгилүү, айыктыруу менен гана сулуулук жана ден соолугуна керек болгон.
- аз кандуулук, кургак учук жана ичеги-карын ооруларына ар кандай оорулардын комплекстүү дарылоодо колдонулган Жүзүм.
- улам орган тарабынан, анын тез жана толук digestibility мындай глюкоза жана Fructose жүзүм сыяктуу заттардын, дайыма толук дене алсыз дарылоо зарыл каражаттардын бири болуп саналат. Жүзүм тынчсыздана жана жүрөк-кан тамыр системасынын нормалдуу иштешин кайра калыбына келтирүүгө жардам берет.
- жүзүм менен болушу жана бат digestible майындагы, кант, катиондор жана органикалык кислоталар буюмдун бир гана психологиялык өзгөчөлүктөрүн эмес, себеп, ал эми ошондой эле тамак.
- Жүзүм баалуу энергия продукт болуп эсептелет.
- Ошондой эле diuresis жана заара суюктугу жогорулатуу сыяктуу жүзүм касиеттери жөнүндө органынын жууп көмөктөшөт белгилүү, ал өткөктү, alkaniziruyuschie жана choleretic касиеттерге ээ болот.
- Тамакты аш кылуу системасынын, бөлүп чыгаруу системасы менен Улуу таасири. жүзүм сыяктуу -индол, skatole, Инжирдин сыяктуу зыяндуу заттарды таасирсиз кылышы.
тамак-жылы Жүзүм
анын кең дарылоо аныкталган жайылган жүзүм мындай пайдалануу. Ал эми пайдалуу касиеттери гана жаңы жүзүм эмес. Кем эмес элдик жана андан жасалган буюмдар, алардын жаңы мөмө менен алынган: Soft Балык ширелер жана аралашмалардан, жүзүм (кургатылганын) кургатуу, мөмө ичимдиктер, кондитердик азыктар жана жаңы же кургатылган жүзүм тышкары менен кулинардык буюмдар.
Мисалы, коюлтулган жүзүм жъзъм чыккан лоокторду. Бул таблеткаларды органынын (borzhomnye пастилкалар) тазалоо жана калыбына келтирүү үчүн пайдалуу суу. жаъгактар ар кандай түрлөрүн кошуу менен буудай унун жана жүзүм мажбур боюнча Дүйнө өлкөлөрүндө, мейиз жана башка кургатылган жемиштер, chuchhelu түзөт.
эч кандай сөөк бар болсо, жакшы жемиш суусундуктар жана жемиш ичимдиктер, мындай quiché, Кымбат катары массасы жана чакан уруктар же жүзүмдүн сорттору бир топ жүзүм алынат. Сонун даамы ар джем же мармелад, жүзүмдүн сорттору Isabella алынган же даярдалат даамына жана бек семиз (Мускат Гамбург, Изабелла, Александрия, Лидиянын жана башка Мускат).
маринадтарды үчүн көп Recipes бар. сыяктуу эле, атчандардын мөмө менен: White алып жүзүмдүн бир нече сортун даярдоо: Италия, кардинал Karaburnu, Александриялык Мускат, уксус куюп, жыпар жыттуу ар түрдүү даам кошуу.
көп адамдын өндүрүштүк зор мааниси кислотасы бар, tartaric алардын калдыктары шарап өнөр жайы өндүрүлөт деп аталат. Бул кислота көп кондитердик азыктарды, Каннинг, алкоголсуз суусундуктарды, шарап, photochemical, дарыларды, басып чыгаруу жана өнөр жай колдонулат.
- ал жасалган Жүзүм жана андан жасалган буюмдар, адамдын ден-соолугуна оор же кооптуу деп эсептелген шарттары ишканалардын диета менен төмөнкүлөр болушу мүмкүн.
- Жүзүм, албетте, меню, курорттор, оорукана, эс алуу үйлөрүндө жана башка саламаттыкты сактоо мекемелеринде киргизилет.
- балага кам көрүү, борборлорунда Жыл мезгилдерине жараша жүзүм Compote болуп, жүзүм ширесин, джем жана жүрүү, ошондой эле жүзүмдүн.
Жүзүм - сулуулук жана ден соолугу үчүн абдан пайдалуу мөмө-бири. Сиз ден-соолукка кам күн сайын жүзүм жесе.