Италиялык жашоого эт жана сыр Макарони менен Үлүл - бузулбас тамак. Макароны түрлөрү көп бар. Анын түзүлүшү абдан маанилүү жана орчундуу себептер бар экен! Мисалы, снаряд турушунда соус, бир аз суюктук үчүн абдан ылайыктуу болуп саналат, ошондуктан, соус, "Жолугушуу", Лосскийдин көчүрүп өтө ширелүү жана даамдуу экенин кабыл алуу, ошол жерде калат. эт жана сыр соус Макароны Сардиния аралында туулган. эт жогорку сапаттагы чочконун эти жана pecorino сыр жасалган колбаса: Адатта, жергиликтүү буюмдарды даярдоо үчүн колдонулат. Биз Балык бир аз даамы берип, бир колбаса жоктугунан, жер чочконун Түтөтүлүүчү заттар бир аз кошуп, жакшы үй-тамак, колдонулушу мүмкүн. Pecorino сыр бул пастасын акыркы тийген берип, балык, ноталардын кысталган менен даамдуу соустун түзөт.
заттар:- Макароны кашаа 140 г
- 150-чабак чочконун г
- Sauce курч 300г
- Pecorino романо сыр 30 г
- Чымчым туз 2
- Пияз ак 1 даана.
- Зайтун майы 1 косыныз. л.
- 1-кадам Сүмөлөктү даярдаш үчүн, снаряд, пияз, табигый чочконун чучук же үй жер чочконун эти, pecorino сыр же ышталган, каймак, сыр, помидор, соус, туз, калемпир жана зайтун майы түрүн көчүрүп керек.
- 2-кадам Эгер колбаса колдонуп жаткан болсо, анда тери жана салуунун алууга жиликтеп бөлсүн менен басчу. Эгер классикалык үй жер чочконун колдонуп жаткан болсо, анда сезонду туз жана калемпир менен татып башка жыттуу кошуп, аны бир аз тамеки даамын берет.
- 3-кадам пияздын кылдат жана ачык-айкын чейин аз жылуулук бир аз май аны Sauté алыъыз.
- 4-кадам дайыма наркобарондор бир нече мүнөттөн жогору жылуулук ашык эт жана Fry, кош.
- 5-кадам томат соусун кошуу. бул сыр даамы бири-бирин эмес, ошондуктан жакшы, ысык-ууууууу-колдонууга болбойт. капкагы жабык менен мөөн, аз жылуулук боюнча, бир саатка. чыгы өтө коюу болуп калса, анда бир аз суу кошуп алат.
- 6-кадам соус даяр болгондо, макарон бышыр. Бул учурда, сыр чыгыъыз.
- 7-кадам: макарон менен казанга чыккан суу бир аз кош жана сыр эрий берет. Эгер дагы бир сыр колдоно турган болсо, анда, мисалы, эрип ышталган сыр катары даярдуулук менен эрүүчү, бири-дурус.
- Step 8 паста дээрлик даяр болуп "ал dente" болуп калат да, соус менен аралаштырып, кийинүү үчүн 1-2-мүнөт тамак бир камырга кирип келет. сыр-ууууууу-кошуу, жана кабыгынын даяр! Bon болсун!