- Frozen чаян - 400 грамм
- Пияз - 1-2 даана
- Ун - 2 косыныз. кашыктарды
- Сүт - 1 стакан (айнек бир аз)
- Ак шарап - 1/3 чыны
- Май - 2 косыныз. кашыктарды
- Туз, калемпир, татымал - - даамын үчүн
- Ground калемпир - 1 чымчым
- Nutmeg - 1 чымчым
- Бей жалбырак - 2 Stucki
- Килограмм - 50 гр
Frozen чаян казанга салып жатышат. суу жок экен! Туз, калемпир, жыпар жыттуу заттарын, бей жалбырагын кошуп, отко күйгүзүү. суу кайнайт кийин муз эрип, башкача айтканда,,,,,, өрт өчүрүү бошотот салкын кара икра жана кабыгынан, аларды алып салуу. Пияз, чыйратылган жарып же Комбайн менен тарт. Биз идишин кийип, май кошуп. Андан кийин, пияз, мезгили менен Карри жана калемпирдин, чөп, ар дайым козгогон жакшы кастарлоо, чыгып жатты. Дагы бир унитаз жана отко коюп, баарын убакыт кетирип, 3 мүнөткө ун кашыкты ага жана кууруу май эриди. ун козгогон бардык учурда, сүткө төк. Кийинки, шарап менен толукталсын. калемпир, туз, Nutmeg кошту. жөнүндө 2-3 мүнөт Ликашенконун тамак. чыгы жыйналган пияз жана кара икра жугат. Анан көмөч казанга мазмуну cocotte чыгып жатып, майдаланган килограмм сырды чачсын. Меш жука 15 жерде 200 градус мүнөт ичинде бир идишке салып жибер. Акыр-аягы, ал кызыл сыр кабыкты пайда болушу керек.
Кызматтын: 4-5