Анткени, алар була, топуктуу, минералдар, акырындык менен айлануу жана узак убакыт бою жеште, сезимин бойдон калууга бизге эмне жардам берет абдан маанилүү амин кислоталары жана комплекстүү көмүртектерге бир булагы болуп саналат. Бирок, сулу, анын даам кезинен бизге тааныш гречка же ботко, азгырык кыйын: өтө шарттуу, "кызыксыз" Бул дан бизге көрүнөт. Балким биздин тамак-дан жана буурчак адилетсиз жупуну орунда эмне үчүн, анын ичинде. Биздин табличканын башка лидерлери ири айырма менен эки гана өсүмдүктөрү - күрүч жана буудай. Бул учурда, ал, адатта, тазалап, таза тамак-аш бар: тамак даярдап жатышат ак күрүч, ак нанды, кайра иштетилген дан nucleoli. Алар бардык дан алда канча аз була болуп (азык-була) жыйынтыктары менен салыштырылат, майындагы жана пайдалуу эгиндери кылып элементтер. Ошондуктан, чийки буудай, cultivar жараша жипче 13,5% га чейин, ал эми буудай уну - жылы бир эле пайыз. азык-була эле кайра иштетилген материалдарды денесин көрсөтүп гана эмес, ичеги, нормалдуу иштеши мүмкүн эмес, ошондой эле коргонуу системасын сактоо үчүн жоопкерчилик тартат: иммундук клеткалардын жалпы санынын болжол менен 70%, анын былжырлуу топтолгон. Жакшылап була тосмо жоон ичеги рагынан рискинин азайаары жана нормалдуу холестерол көлөмүн сактоого жардам берет. Бирок, аз же тааныш эмес болушу, ал эми силер, жаңы өнүмдөрдү аракет болсо, эмне, биз дагы деле зериге убакыт болгон эмес? Жаңы эле алар, албетте, бир гана токтотулган каралышы мүмкүн: ал заманбап өсүмдүктөрдү жемиши эмес, жыл дан эгиндери жана буурчак алмустактан бери эле белгилүү. Алар органикалык заттардын соода же чоң супермаркеттер диета адистештирилген бөлүмдөрүнүн табууга болот. Бул билим издеп убакыт өткөрүш үчүн, аны кетүү керек.
буудай
Арпа компаниялардын дээрлик ар бир продукт үчүн кыйла нейтралдуу даамы - жана туздуу жана кычкыл жана кургатылган жемиштер да да таттуу. Арпаны крупа кылып (арпа жылмаланбаган сына): бул бермет арпа көбүрөөк тааныш (алардын курчутулган нан болуп саналат) караганда була жана алда канча пайдалуу бай. Бул көп колдонулган
кара буудай
ал Europe деп аталган кара буудай, Америка Кошмо Штаттары жашаймын аты "камау" ылайык сатылат, ал эми анын өз analog- орус тилинде жазылган келет. узак тарыхы менен буудай Булардын түрлөрү, алар Байыркы Египетте, Бабыл, Русу түшүмүн алышкан. Бүгүнкү күндө популярдуу жазылган: ал кадимки буудайдын караганда белок, жана башка пайдалуу кендердин (мис, селен) камтыйт. Атайын пайдасы: көп пайдалуу тойбогон майлар менен берилген жана анын курамы бизге тааныш буудай тапкан айырмаланып турат, анын глютен, абдан маанилүү амин кислоталары бай. Мындан тышкары, кара буудай - магний зор булагы.
Red жасмык
Бул өзгөчө түрү жок, ал эми жөн эле бышып, тытылды, жасмык +: Red сырткы бюллетенин жок, анын негизги болуп саналат. жашыл (кыртыш менен) Ошол эле жарык эмес, даамын, бирок аны даярдоо абдан ылдам болуп саналат: шорпо айланып кызыл жасмык тамак гана 1 5 мүнөт. Curry, зиренин, сабиздин жана калемпир - Анын жакшы casseroles жана өсүмдүк ажырагыс жыттуу менен шорпо пайдалануу. Атайын пайдалануу: кызыл жасмык +, ошондой эле айлануу, бул протеин жана жипче реалдуу кампасы болду, бирок, бадыран жана азыктары ... же жөн эле кооздоп менен арпа кебеги жакшы жана курамы салат - туз, зайтун майы менен. буудай турат (глютен), глютенсиз үчүн аллергия бар адамдар үчүн эскертүү бир сөз, арпа да белок бар. Атайын пайда арпа PP жана B, магний, селен топуктуу бай.
Quinoa
Бир кезде ал инктердин жакшы көргөн жемиши болчу. Ботаникалык Dictionary бул дан жана өсүмдүк эмес экенин түшүндүргөн. Анын чакан уруктар арпа менен өтө окшош - жана ошол эле жол даярдайт. Тамак-15 мүнөттөн кийин, алар ачык-айкын болуп калды - ал оттон тамак алып чыгууга убакыт келди. көмөч Quinoa кургак болот, тамак алдында: Бул даамын бекемдөө жана ага nutty обон берем. Quinoa салаттарды колдонуу абдан жакшы, бирок мыкты - даамын соло татып жыттуу кошумчалады. Атайын пайдалар: Quinoa белок, магний, витамин V. көп бар
соя
Адатта, соя биздин плиталардын гана узакка созулган дарылоо кийин пайда болот: ал (б.а., сандалып калган), андан кийин пайда болгон "сүт" деген Tofu, соя соусу, паста же "этти" кылып ачытылат. Чийки соя узак убакыт бою даярданып (жөн гана тамак сегиз саатка чейин созулат алдында Чылап) жана жай айлануу болуп саналат. Ал эми кадимки бышты буурчак (соя үчүн - ошондой эле буурчак), аларды тамак болсо, анда алар да, даамы да колдонулуп, айрылган эмес. жашылча менен кедергисин буурчак Fry Чылап кийин, бир аз тез. соя менен да шорпо болот, токочтор, биз кыйналган буурчак алып келсе, анда ал сарымсак менен кууруу жана жашылча азыктары менен аралаштырууга болот. Атайын пайдалар: соя, чанактуулар жана дан протеин арасында лидери vegetarians жана мал белокторду кыянаттык келбейт, баары үчүн абдан маанилүү.
Алмурут
Бул чөп башкы нан таанууда бир жолу болчу, ал эми азыр, анын ой-ниеттери жөнүндө көп кылымдар өткөндөн кийин, ал заманбап диета кайтат. Алмурут чакан алтын бүртүкчөлөрүнөн, кылдат nutty даамы бар, сиз каши ырааттуулугу polenta окшош болуп, андан кийин, кырк мүнөт тамак керек. Сиз ун бир Комбайн эгин менен кычыратып, куймак үчүн пайдалана алат, бирок сиз жүгөрү, ошондой эле технологиясы боюнча Popcorn айландыра алат. Атайын пайдалар: амарант белок, магний жана витамин Е сапаттуу амин кислоталык курамы бай болот (анын амарант дээрлик көп зайтун майы сыяктуу эле). Бирок, кээде аллергия жаратышы мүмкүн глютен, камтылган эмес.