Бир ылай алып деңиз туз, кориандр, зире жана кара калемпир менен тарт. жанында
- Зире - 3 чай кашык
- Калемпир кара мурч - 5 даана
- Бир каз (3,5 кг) - 1 Ар бир
- Raisins кара - 50 грамм
- Курага - 50 гр
- Картошка - 1,5 кг
- Сарымсак - 1 мухитин
- Кургатылган кориандрдын (кинза) - 1/2 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык
- Apples - 13 чыгарм
- Түшүм - 50 гр
- Шалот - 200 грамм
- Кургак ак шарап (стол) - 300 миллилитр
- Кан - 5 чыгарм
Бир ылай алып деңиз туз, кориандр, зире жана кара калемпир менен тарт. ушул сыяктуу бир нерсе пайда болгон аралашмасы сыяктуу керек. каз муунтуп салуу (сатып алган эле кырдаалды курчута турган болсо - кубанам жана кызыксыз жерди сагынам). Этияттык менен каз бизге жыттуу аралашмасын бышырылган чыгыъыз. Бирок, каздар жыттуу кошуу эмес, ичинде - ар кандай жыпар жыттуу эле бышырылган керек бышырылган жемиш, ошол жерде болот. бир топтгу тамак алып, төмөнкү бир аз каз майын койду. алма жарым кесилиштериндеги тазаланган жана чакан кесимчелер. кургатылган жемиштер менен аралаштырып. алма биздин тоокту толтуруу менен катышат. куюну Бинттер лапы, бирок өтө эле катуу - лыкка бышыруу кийин түшүп калды. Биз 200 градус температурада жарым сааттай мешке жана жука койду. Андан кийин, мешке чейин каз мол тундурулган каз майын куюп, аны кайра дагы бир жарым саат бою мешке жиберип алып салайын. Бул убакыт өткөндөн кийин, биз Төмөндөгү. Биз мештен алып чыкканда тоокту алып, бошотулган майын биз дагы бышыруу табактын өтүштү. Гус-шарап куюп, 1 саат дагы мешке койду. coarsely картошка, шалот, пияз, чеснок жайылган май түрүндө. туз менен Мезгил, зире чачат жана мешке 30 мүнөт бышырып - бул кооздоп сыяктуу бир нерсе болот. жалпы бир каз мешке 2 саат айрылышына жанына алма жана алмурут кадалган салып келген учурда жана каз толугу менен даяр болот жана расмий кызмат болушу мүмкүн, андан кийин 1 саат бою чогуу бышырып. Bon болсун!
Кызматтын: 6-7