сүт тоок эти тоок тамак сунуш абдан кызыктуу ыкмасы болуп саналат. Тоок эти бышырылган эмес, бирок бир гана жарага алып, андан кийин бир саатка жылуу жууркан же с = лг = менен бирге аябай кубанды. Эмчектин ушул ыкма менен өтө ширелүү жана назик экен! Бул рецепт абдан жөнөкөй, эч кандай атайын "сергек болууга" талап кылат, жөнөкөй, абдан даамдуу!
заттар:- 1 тоок эти даана.
- Сүт 500 мл
- Salt 1 ч. L.
- Ground кара калемпир 0,5 ч. L.
- Provence ашкөк 1 саат. L.
- Бей жалбырак 2 даана.
- Allspice 3 г
- 1-кадам сүт тоок төшү даярдоо үчүн, тоок эти, сүт, туз, калемпир, ашкөк Provencal, бей жалбырактары, allspice керек.
- 2-кадам тоок төшү, туз, калемпир, Provencal чөптөр менен с = рт = п, муздаткычта 15 мүнөт маринатталган таштап.
- 3-кадам Төмөнкү сyткө айлантса, эмчек, бей жалбырагын жана калемпирди кошуп.
- 4-кадам төш менен жарага чейин сүт алып кел.
- 5-кадам замат жылуулук жок жана сүлгү же жууркан менен ороп. 1 саат үчүн ушундай эле калтыр.
- Бир сааттай убакыт өткөндөн кийин, 6-кадам эмчек жок. Эмчек кызмат кылууга даяр. Мындай эмчек ширелүү жана назик экен!