Кийинчерээк ал Эски дүйнөдө абдан чактын согуш салым кошкон башка түрлөрүнө, кошулушкан. Кулпу курчоодо жатканда, жана азык-түлүк менен жетиштүү эмес болгон, кааласа каалабаса, башка тамак-аш издеп баштайт. Ошондуктан, мисалы, италиялыктардын диета бекем руккола белгиленген. абдан даамдуу жана ден соолукка салаттар кайсылар?
Алгач эт үчүн салат тарап табактын катары колдонулат, жана XIX кылымдын башында, жалбырактары балык, эт жана жумуртка кошуп баштады, ал жерден тамак-көп саны жалпы ысмын өсүмдүктүн бурулуп, "бир нерсе кылам."
салат азыр - жеңил тамак жана дени сак тарап табактын негизи. Биз бир аз калория, темир, магний, натрий жогорку мазмундагы дозалап кислотасы, витамин С жана бета-каротин, аларды жакшы көрөм. Салат эмизүү жана бөйрөктөрдү жакшыртат, бери-бери куткарат жана ичеги жардам берет. Ал эми абдан маанилүү - тулку бою менен динамикалык жалбырактары камтылган катуу заттар - бул lactucopicrin жана lactucin: алар, тынчсыздана системасын тынчытыш уктап жакшыртуу жана холестериндин денесин арылуу үчүн жардам берет.
Пайдалуу чогултуу
Ромэйн - натрий мазмуну үчүн эсепке алуу, ошондой эле белгилүү бир бөйрөк ооруларын дарылоодо колдонулат. Batterhed - витамин Е жакшы булагы (tocopherol), анти-карылык, электр клеткаларын жакшыртуу, чарчоо бошотуу. Lettuce .Порода, анткени intibin кан айлануу жана тамак системасын өркүндөтүү үчүн зарыл болгон катуу заттардын пайдалуу. Руккола flavonoids жана маанилүү мунай татаал түзүлүшүн камтыйт, алар, иммундук системаны дем да катуу мүнөз менен бирге сергек жана аткарылышын сактоого жардам берет. Айсберг сөөгүн жана витамин А, K, B9 жана натрийдин көзү менен отуруп зыяндуу таасиринен коргойт бекемдейт.
темир тузу көп сандаган кошулган салат, чарчоо, уйкусурап нааразы кылгандардын үстөлгө керектүү продуктуну, жана жалпы обон кыскарган. салат жалбырагы боюнча кадимки PMS шоколаддын ордуна, ошондой эле айыз оъой болот. Watercress аба тазалайт жана кычы май, темир жана витамин-бб мазмунуна тынчсызданып системасын бекемдейт.
аралашмасынан түзүү
жашылча салат, анда бирдей бөлүктөргө компонентти бөлүп: мисалы, бадыран, помидор жана калемпир бирдей өлчөмдө кошуу. даана болжол менен бирдей баллга жеткен болсо, Салат -Кел.
Dish абдан даамдуу жана ден соолукка салаттарды менен жакшыраак тамактандырылуучу эмне каалайт? Сиз белоктун бир бөлүгү кошуу керек: жумуртка, тоок, ашын бышырып же сууга бышырып (же куурулган) эт. Адатта, бир нерсе жетиштүү. Бирок жасалган катуу кайнатылган жумурткалар Shrimp же тоок сыяктуу компоненттер менен жарык Акылбек Жеменей "кеңейтүү". Мындан тышкары, татымал кошулган сарысы, булар бир жакшы майлуу даам майда-чүйдө өзгөчөлүктөрүнө чейин берет.
ой жүгүртүү маанилүү дагы бир жагдай бар: эт менен салаттар майонез же сүзмө, кээ бир кычкыл артык болбошу керек - даамы дагы түшүнүктүү кылып Карл Маркс, анар уруктары,. Мындай лимон бүдүрчөлөр менен жакшы азыктары катары кислота компоненти. Адатта Канаттуулар менен салаттар шарттуу таттуу азыктарды толуктоого - жемиштерди, ананас окуусунун. Жалпысынан алганда, салат жана "белок" салат көлөмүнүн 1/3 ашпоого тийиш.
Dress коду: эмне үчүн толтурат?
Адатта, биз өсүмдүк майы же каймакты же тандап алган. Ошондой жол менен ал толтуруп, же англис стили ашпозчу деп аталган, - деп кийинип, абдан салат даамын дүйнөсүн чырайына чыгарышы менен кол салып, аны тарта алат. татымал, ар түрдүү жөнүндө "ZHZHZ" практиктерди билдирди.
Биз салат татымал, зайтун майы, майонез, сыр жана соя соусу төрт Негиздер менен эксперимент сунуштайбыз. Салттуу европалык аял тануучу - кызгылт сары, лимон, манго же анар - кычкыл ширеси менен алмаштырылышы мүмкүн, уксус ълъш менен бул май. Татып көргүлө, үй майонез (эки жумуртканын сарысы камчы, 200 зайтун майы грамм жана 1/2 саат. L. Mustard) бир чөп, майдалап, туздалган же сарымсак кошуп байытылган болот. Сыр базасы каймак сыр болушу керек эритип суу мончодо жылытып эле даярдалат. Кайсынысы? көк дат менен ачуу сыр - назик салаттарды үчүн чын жүрөктөн эт Mozzarella тандап алат.
соус да, ашкөк болушу мүмкүн. Дагы бир кадам - соус үчүн салат тамак үчүн кызыктуу болот майдаланган кургатылган жашылча менен толукталсын. абдан ачык-айкын мисал - Күн-кургатылган помидор италиялык кийинип.