- Portobello козу карындар - 1 Ар бир
- shiitake карын - 225 гр
- Кремин карындар (же козу карын) - 225 грамм
- козу карын же жашылча шорпосу - 4 жомок
- май - 4-косыныз. кашыктарды
- шалот, чыйратылган майдаланган - 2 даана
- Marsala шарап (милдеттүү эмес) - 1 см. кашык
- ун - 3 косыныз. кашыктарды
- жапалак жалбырактары - 1 чай кашык
Бардык козу бутун кесип. орто жылуулук үстүнөн орто казанды козу карындар жана сорпосу, жарага алып. , Аз жылуулук кыскартуу 30 мүнөт себилип. бөлүп коюу. Чыйратылган Portobello, уйларды + бөлүп койду. арык тилкелери жана shiitake Cremin бөлсүн. бир чоң казанды 3 аш кашык каймак май, орто жылуулук үстүнөн жылуулук, пияз кошуп жана ачык-айкын чейин, 3 5 мүнөт бышырышат. кыйылганын, козу карындардын кошуу жана козу карындар назик жана күрөң чейин тамак жасап, бардык суюктук бууланып турат. Эгер керек болсо, шарап кошуп, кээде козгогон, тамак. жылуулук алып салуу менен бөлүп койду. Бир күрөң түскө чейин орто ысык бир орто казандын ичинде мунай жана ун кашык тамак, 2, 3 мүнөт. Жылуулук, запасы куюп жана жарага алып аралашмасы биразга чейин бажыканадан. козу карын аралашмасынан жана Thyme, дей кошуу. ысык кызмат кылгыла.
Кызматтын: 16