Semis: зыяндан башка эч нерсе кыла?

Заманбап технологиялар тамак бардык азык селейип турган дээрлик сактап калууга мүмкүнчүлүк. Дагы бир нерсе - жокпу, алар алгач аларга болгон? Бул ингредиенттердин сапаты жана сатуучу бүтүндүгүн жөнүндө болуп жатат. Башкача айтканда, теориялык жактан алып караганда, жарым-жартылай даяр буюмдар пайдалуу болушу мүмкүн. Бирок, бул кантип эсептесе болот? Балким, жаман нерсе, биз Тили Бүгүн таба алат (жана аларды гана эмес) - транс майлар турат. Кел, ал эмне бир карап көрөлү. Көптөгөн буюмдар текче-өмүр өсүмдүк майлары, пайдалануу, кыска өмүрлүү болушу белгилүү. Бул окумуштуулар жана hydrogenation аны узартуу үчүн дагы бир амал таап: болжол менен 200 градус май жана суутек май бөксөрбөйт, молекулярдык түзүлүшү өзгөрүп буюмга эгерде алар аркылуу өтүп жаткан кызуу талап - бул транс май айландырылат.
арзан алуу жана тоъ майлар менен өлтүрүү, тез бузулуучу эмес. Бул коркунучтуу оору бүт жүрөк-кан тамыр системасынын жана коргошун ишин бузуп, уюлдук денгээлде бар экени далилденген. Бул майлар каалаган болушу мүмкүн: токтоп өткөргөндо пакетинен жылы Котлеты, балык таяк, Каттама. Алардын жазуучу жөнүндө көп учурда "hydrogenated май" деп аталат, бирок дайыма эмес. маселе өндүрүүчүлөр кээде аларды пайдалануу жөнүндө өткөрөт деп саналат. Көп өлкөлөрдө бул кылмыш болуп саналат, бул үчүн, асмандан түшүп келдим, ошондуктан ырымдап таянба.

жарым-жартылай даяр азыктарды кантип тандоо керек

Бирок, жарым-жартылай даяр курамына транс майлардын жоктугунан мыкты иши эч кандай пайда алып келбейт, же коркунучтуу болушу мүмкүн. Мисалы, эгер кайра токтоп калган. Бул учурда, алар бир гана пайдалуу эмес, жоголгон, ошондой эле сапаттагы даамын. Ошондуктан, ар дайым friability кулак. Манты же балык манжалары шишиктер менен чогуу болсо - эритилгенде болушу мүмкүн, балким, бир нече жолу. жарнак жөнүндө эч кимге айтпа. Манты "Элита", "Royal" - даярдоочу өз өнүмдөрүн да чакырууга уруксат берилет, "мыкты". Анткени, ар кандай материалдарды тандоодо негизги критерий - бул жазуучу эмес, аты-жөнү. Ал эми ишканалар унаалар кабыл алууда, коюп эсимде. "Hand-калыптандырганы" - бул жөн гана кезектеги эмес, тартуу машыктыруучу моделдөө кол. акыркы учу - арзандыгы Азыркы арзан эт боло албайт шашпа.

жарым кантип даярдоо

Көпчүлүк учурларда, жарым жартылай даяр азыктарды тамак чейин эритилгенде керек эмес. Манты - түздөн-түз кайнап жаткан сууга салып, сосиски - идиш. Бул учурда, жарым жартылай даяр азыктарды бир аз узунураак, алардын жаңы кесиптештерин бышырылган керек деп белгилешет. Манты 5 мүнөттөн кийин эле бирге, гамбургер жана куймак тамак менен эле тыгылып караганда тамак. көрсөтүлгөн болсо, продукт биринчи таануу керек - жана иш. Каттама, мисалы, эритишет үчүн шектенбесек болот. Бул бир аз убакыт калды, андан кийин акырын салып барып, дагы бир аз берет.