- Кой - 1 килограмм (талап - көмүлгөн менен)
- Таттуу калемпир - 2 даана
- Tomatoes - 4 даана
- Пияз - 2 даана
- Сарымсак - 3 тиштери
- Hot калемпир - 1 Ар бир
- тоок жумуртка - 2 даана
- Ун - 1 стакан
- Fresh райхон - - даамын үчүн
- Өсүмдүк майы - 3 косыныз. кашыктарды
- Зире - 1 чымчым
Cooking камыр менен башталат. Сиз кандайдыр бир бутакка салып ун калбырдан жана 1 жумуртка кошуп, камыр жууруп керек. Биз 20-30 мүнөттөн камыры тура берет. натыйжасында камырдан кичинекей Манты бир тыйынга өлчөмүн түзөт. кайнак суу менен жетишинче gnocchi кайнат. gnocchi көрүнөт замат - бир жапкак кашык, табак кошуу менен бирге, аларды алууга бир аз май куюп (бириге эмес) жана бөлүп койду. Эми сиз кызмат даамдары менен кооздолгон жупкага, кандайдыр бир даярдашыбыз керек. Бул үчүн, катуу жана бир аз май шыбалган салдырам сабап жумуртканы төгөм. Абдан тез казанга дубалдарына сабап жумуртканы жайылтуу - жука Пэнкейк керек. бир-эки мүнөттөн даяр блинные плитасына өтүп жатат. сынган жана кыйрап деп жупкага жөнүндө кабатыр болбо - биз баары бир анда чакан бөлүктөргө бөлүп кылынат болуп саналат. Азыр биз Mampar менен түздөн-түз иш. Бөлүм Койдун сөөктөрдөн эт, биз чакан бөлүктөргө бөлүп, эт кылам (Pilaf эле): Биринчиден, ингредиенттерди даярдайт. тайыз калемпирдин - - чакан сындырым нан, сарымсак - сындырым Биз пияз шакек, помидор кылынсын. казан калемпир, сарымсак, ыргытып май бир аз өлчөмдө чейин жылыйт. тез отко 2 мүнөткө Fry, андан кийин биз кандайдыр бир плитада казанга өтүү. казанга салып, бир аз көбүрөөк май куюп, сөөктөрдү Козу умтулса (албетте, эт жана май бир аз өлчөмдө). алтын күрөң орточо чейин Fry. Андан кийин, казан эт Жыгачтан кошуу сөөгү менен бирге, аны кууруу - дагы, орточо алтын. от жай үчүн казандагы пияздын кошуу. лук-айкындуулук чейин Fry. , Чайнек кыйылганын, помидор салуу козгоп, 15 мүнөттөй орто жылуулук үстүнөн себилип. 15 мүнөттөн кийин, булар сыяктуу эле болот. Азыр ысык кайнак сууга салдырам 3 литр сууга куюп, жарага алып, дагы 40 мүнөт бышырышат. Шорпо ысык калемпир бир Санкабина салып суу менен катар эле - эгерде силер ачуу сыяктуу эле, милдеттүү болуп саналат. Тамак-жылдын аягына чейин 5 мүнөт алдын ала казан куурулган сарымсак жана калемпир кошулуп турат. туз менен Сезон. Андан кийин чоң мискейдеги жана жаңы райкан-жылы зиренин бир чымчым кошуп. 5 мүнөт кайнатып, андан кийин 10-15 мүнөт берип Оозу менен жылуулук жана аягына чейин жок. төмөнкүлөр болуп саналат: а идиштин ичинде өткөргөндо көп салып, майдаланган майдаланган жумуртка жупкага менен жогорку кооздоп боюнча сорпо куюп. Bon болсун!
Кызматтын: 6-8