ысык калемпир менен Бүгүнкү күндө жыпар жыттуу май менен бышырылганыбы балык салттуу татымал чыгыш ашканасы менен таанышты - Havayadzh. Бул рецепт татымал өтө кенен чегинде өзгөрөт. Бул заттардын кофе, шорпо, эт жана балыктар үчүн жыпар жыттуу жыйындысынан турат. Так рецепт эч ким эмес, жыпар жыттуу заттарды сатуучулар, татымалдарды Havayadzh аталыштары, бирок белгилүү билет. Бул кара калемпир, сокуга руданын жер куркума, зире уруктар, майдаланган кориандр дарагынын уругуна, кардамон, жер кесилет. Бул жыпар жыттуу курама саны жеке даам болушу мүмкүн. Бул заттардын балыктын даамы үчүн негиз болуп берет. Мөөн dryish балыкты тырмагы менен болот, ошондуктан, рецепт ар кандай жашылча-колдонот. Ачуу-таттуу калемпир тамактардан үнгө баланс, сельдерей тамыры өсүмдүк татымалдарды даамын жумшарып, помидор, таттуу балык кылам.
заттар:- Пайк 800 г
- Помидор 6 даана.
- Пияз 3 даана.
- Сельдерей 100 г
- 5 сарымсак мухитин
- Hot калемпир 1 даана.
- Таттуу калемпир 2 г.
- Шекер 2 ч. L.
- Sol 2 ч. L.
- Зайтун майы 3 косыныз. л.
- Fresh кинза 1 букет
- Лимон ширеси 3 косыныз. л.
- Ground кара калемпир 4 ч. L.
- Куркума 1 саат. L.
- Зире (Зире) порошок 1 ч. L.
- Кориандрдын * 1 саат. L.
- Кардамон 1 г
- Clove порошок 1 саат. L.
- 1-кадам Libyan балык тамак үчүн, балык, лимон ширесин, пияз, помидор, ачуу-таттуу калемпир, сельдерей, сарымсак, туз, шекер, зайтун майы менен жыпар жыттуу аралашма алуу зарыл.
- 2-кадам балык жууп, тазалап, өкчөмө таш ыргытып, кесип, лимон ширесин, туз жана калемпир менен чачып майдаланган кинза чачсын. Муздаткычка 15 мүнөт marinate үчүн.
- 3 Tomatoes pyurirovat Step.
- 4-кадам зайтун майы менен, антпесе, Sauté бөлсүн Пияз.
- 5-кадам алуубуз сельдерей тамыры пияз салуу.
- 6 Ачуу, таттуу калемпир, сарымсак, pyurirovat Step.
- сарымсак, жетиден кесип, таттуу калемпир менен 7-кадам Пан ашты камсыз калемпирдин кошуу. Кыл.
- 8-кадам, помидор куюп, жыпар жыттуу заттардан жыпар жыттуу аралашма менен чачат. 1 мүнөткө, тетиги.
- анын чирип туздалган балык үстүнө көмөч түбүндө 9-кадам өсүмдүк аралашмасы бир бөлүгүн алып коюп. өсүмдүк аралашмасы калган үстүнө куюп. 40 мүнөт мөөн.
- 10-кадам ысык кызмат кылгыла.