- помидор - 2 даана
- чабак кой эти - 800 гр (уйдун болушу мүмкүн)
- ун - 4 чөйчөкчө
- ачыткы - 1 косыныз. кашык
- Сүт - 1 стакан
- Суу - 1 стакан
- кант - - даамы үчүн
- туз - - даамы үчүн
- петрушка букет - 1 Ар бир
- Пияз - 1 Ар бир
- сары май - 50 гр
- Oregano - - даамы үчүн
- Black жана кызыл калемпир - - даамы үчүн
- жашыл салат - 1 Ар бир
- лимон - 1 Ар бир
Кудайдын камыр менен баштайлы. Ачытма жана кант жылуу сууда эришет жана 10-15 мүнөт, аны таштап кетишет. ун, туз, жылуу сүт, суюлтулган ачыткы куюп тоолордо ортосунда бир тешик кылып калбырдан. камыр, бир сүлгү менен жаап, 30-40 мүнөт жылуу жерде көтөрүлө аны жууруп. камыр теспе түзүү, анын күчү Тоголокчо келечекте керектүү өлчөмүнө жараша болот. Андан кийин дагы бир жолу 20-30 мүнөттөн скотч астында камыр топторду таштап. шары бири-бирине өтө жакын кой эмес, алар ар дайым чогуу болот). Ушул эле учурда, биз толтуруу уланта берет. Чыйратылган пияз жарып, петрушка, да, помидордон, теринин жана чыйратылган алардын атын өчүргүлө. Анан бир ыргытуу менен баарын аралаштырып. ошондой эле сары май, туз, Oregano, кызыл калемпир жана кара мурч кошуп бар. жакшылап аралаштырып. сыноо кайтууда. Биз мешке чейин жылыйт. Ар бир камыр убакыт кагынан 2-3mm коюу чыгып жабышат. заъын банк баракта тортту кой. Sami четтери орун бойдон үчүн жер үстүнөн толтуруусун, сүт менен нан нымдап жана жайылтуу. 250 ° С үчүн 5-6-мүнөт бышыр. lahmacun кууруп жатканда, жарып салат, пияз, помидор жана петрушка алынды үчтөн бир бөлүгү. Бардык микс, лимондун ширесин жана сезонду калемпир менен кара төгөм. Lahmacun Даяр болгондо, ал түтүктү чейин жылдырып жана даярдалган салат толтурат. Bon болсун!
Кызматтын: 3