Томат күрүч шорпо ачуу грузин ашканасы ачуу жыттуу ар түрдүү, алар булар: байлыгын жана өзгөчөлүктөрүн берген белгилүү. Шорпо "Kharcho" эч кандай өзгөчө, тактап айтканда, жыпар жыттуу заттарды шорпо куруу мүнөзү, эт эмес, ошондуктан коопсуз тамак-аш даярдоого чейин созулушу мүмкүн, ал өтө жылуу жана бай чыгып калат. Сиз ыкма нускамаларды аткарып, өз жыпар жыттуу аралашма жасап же даяр аралашмасын колдонсо болот (алар "Kharcho" деген ысым менен супермаркеттеринде сатылат). Kharcho Vegetarian тамак абдан жөнөкөй жана абдан маанилүү тез - Акжанат 30 мүнөт талап кылбайт. жыпар жыттуу чөптөрдүн жана шорпо тыгыздыгына Experiment - бул "үч мамы" бар стратегиялык тандоо натыйжасы болуп саналат.
заттар:- сары май менен 50 г
- Tomatoes 3 даана.
- Томат 2 TBSP кой. л.
- Лонг нан күрүч 150 г
- суу 2 литр
- Пияз 1 даана.
- Барбарис 10 г
- Sol 3 ч. L.
- Шекер 1 косыныз. л.
- Fresh кинза 1 букет
- Кориандрдын * 5 г
- Сигсита 5 г
- Sweet паприку 1 ч. L.
- кургак райкан 5 г
- Ground кара калемпир 5 г.
- Fennel 4 грамм кургатылган
- Кургак Ginger 5 г.
- Ground кызыл калемпир 3 г
- 1-кадам-ашы да өсүмдүк майы керек даярдоо же бөлүктү, күрүч, помидор, томат пастасын, пияз, кинза, туз, шекер, суу, ошондой эле жыпар жыттуу заттарды: бөрү карагат, кызыл калемпир жана кара, кориандр, куркума, анистен Ginger, кызыл калемпир жана райхон .
- 2-кадам куурулган күрүч менен баштоо үчүн. суу 2 литр чейинки бөлүгүнө чыйкан менен жуудум, карапайым сүрөт кургатылган. Андан кийин, төмөнкү жылуулук боюнча коюу түбүнө менен таба салып, сары май кошуп күрүч куюп, жарык жыты менен "куурулган үрөнүн" кууруу.
- 3-кадам Кийинки, ысык суу, күрүч, аз, капкактын жылуулук алуу жана аны кыскартуу үчүн 15 мүнөт күрүч даярдоо кетип козгоп төгөм.
- Ал ортодо 4-кадам, помидор Blanch жана кесимчелер.
- 5-кадам кинза жана пияз чыйратылган кыйылган.
- пантүркизм-жылы 6-кадам жыпар жытын ачып эмес, чейин, биринчи алтын Браун чейин пияз, андан кийин бир нече секунданын калган жыпар жыттуу заттарды жана Fry кошуу кууруу, зайтун майынан бир аш кашык кошуп.
- 7-кадам Андан кийин помидор жана томат пастасы, дей, капкагын кошуу жана 5 мүнөт жай от даярдоо үчүн кетип.
- 8-кадам, жыпар жыттуу май менен күрүч жана помидор туташуу кинза, туз, шекер жана дей кошуу.
- 9-кадам болсо керек, каалаган ырааттуулугу, капкактын алып жана аз жылуулук 5 мүнөткө калтырып суу кошуп. шорпо даяр!