- Каймак май - 125 гр
- Ун - 80 гр
- Майдаланган кант - 180 гр
- Almonds - 200 гр
- Жумуртка-ак - 4 даана
- Fresh малина - 12-16 чыгарм
казанды, сүт эрип турган жарага алып. кайнап кийин, 2 мүнөт жасачубуз. Андан кийин, ысык мунайдын бир cheesecloth же чыпкасы чай ичип аркылуу чыпкалап турат. Биздин май-жылдын жыйынтыгы боюнча, бул жерде мындай бир янтарь түстү алат. кандайдыр бир бутакка салып ун жана кумшекер ажыраткан. азык иштеп колдонуп бадам, ун тарт, (ал 100-150 грамм чыгып кетиши керек) натыйжасында бадам уну ун жана кумшекер кошулган. кошуу ун аралашмасы бөлмө температурасы май чейин муздагандан. күкүмдөрдү салып тарт. жумшак көбүк ырааттуулук чейин жумуртканын агын (бирок чокулары ар кандай жол менен!) бажыканадан. Whipping белоктор ун аралашмасы менен толукталсын. Mix жана бөлмө температурасында 2 саатка камыр кетип. даяр камыр (сүрөттү карагыла) каржы май калыптарга менен майлап таратылып жатат, көкту толтуруу 3/4 жөнүндө. Ар бир нанга тиш жемиш малинанын борборунда. кылган чейин 180 градус 20 мүнөт Bake (даяр чукугуч аныктайт: кургак болсо - абдан даяр). зым стойкага муздак болсун. Bon болсун! :)
Кызматтын: 5-6