Cake Эрл meringue ыкма менен суротторунуз менен бузат
Ошентип, торт классикалык Counts урандыларын жасаш үчүн, биз төмөнкү өнүмдөрдү керек:
- Жумуртка - 4 даана
- Жумуртканын агын - 8 даана
- кумшекер - 2,5 чөмөлө
- кант - 1 чөмөлө
- сода. - 1 аш кашык.
- ун - 1 чөмөлө
- коюлтулган сүт - 1/2 салгычтарды
- коюлтулган сүт бышырып - 1 кумура
- каймак май - 200 г
- жангак - 1 чөмөлө
- Шоколад Black (мозаика) - 1 даана
Cooking торт Эрл классикалык урандылары
-
Бул нан жасаш үчүн керек: 4 жумуртка алып сарысы белок бөлүп акырындык менен 1 стакан кант кошуп, муздак көбүк менен бажыканадан. аралашмасы оодарылып контейнерден чыгып кетпөө зарылчылыгы чейин, чейин, уруп бер. 1-сабап, жумуртканын агы бажыканадан массалык сарысы кошулган. 1 стакан ун, 1 чай кашык сода өчпөсүн уксус жаса. массалык 180 ° боюнча мөөр басылган, ошондой эле мешке жана отко кактап аралаш болгон С үчүн 30-40 мүнөт. Сиз башка торт жайгаша турган бышырган учурунда Меш эшикти ача албайсыз. - Даярдоо meringue 6 белок, Желкемен алып, таш менен, бара-бара салкын көбүк туз кооптонуу менен сабап, 2 чөйчөк кумшекер киргизүү. натыйжада белоктун массалык 1-1,5 саатка 100-110 ° С мешке жана жука салып бир кондитердик шприц же бир чай кашык менен пергамент кагаз бетинде жайылып (даяр даражасына жетекчиликке - meringue эле коюш керек).
- сүт, каймак даярдоо: муздаткыч пакети май тартып (200 г) жана жумшартуу чейин бөлмө температурасында калтырып. Мунай башталышы аралаштырганы менен сабап акырындык менен сүт бууланып тапта бир кумура менен коюлтулган сүт жана чийки көрүү жарым салгычтарды киргизүү. муздаткычка салып каймак.
- белок каймак даярдоо:, Желкемен алып, таш менен, бара-бара салкын көбүк туз кооптонуу менен 2 белок бажыканадан 0,5 чөйчөк кумшекер киргизүү. Whipping белоктор 1 чыны майдаланган пиар менен бирикпейт.
- губка торт кесип экиге бөлүп, сары май крем сменалык: торт чогултулууда. жалпы губка кекс, сары май, каймак нигим, төмөнкү бөлүгүндө белок, каймак жана жайылышына малып, даяр meringue топ. Ар бир кийинки ярустуу мурунку үчүн жасап келе жатышат. Бардык meringues коюп жатканда, слайддар натыйжасында калган май, каймак бетин төк. Зарылчылыгына жараша, тортту жаъгактар, кургатылганын да, бадам кошууга болот монтаждоо жатканда. Даяр торт эриген же торлуу шоколад менен берилиши мүмкүн.
Bon болсун!