Нан жана туз нан бышыруу - үйдө майрам. Бүгүн өсүмдүк бышыруу, нан. жашылча такты камырдан жаркыраган ширеси, нан festively кызыктуу жана кооз болот. кызылча жана арчындап кайнатып үчүн жетиштүү бир өсүмдүк ширесин, алууга, ширесин сыгып. Сабиз акыркы (жаркыраган каныккан түстү тандап) колдонот. Green түсүн ашканын, алып кел. аны бир аз кайнатып, pyuriruyte. Төртүнчү түс жөнөкөй ак камыр болуп саналат. Ачыткы кошулган тамак-аш жана шекерди колдонуп, камыр (4-Бун) жууруп. жылуулук пайда камыр кой. Анан келип, камырды кыймылдатпай коюп кантип кыялданбашыбыз. Биринчи бышырган натыйжасы мени капалантты. Тескерисинче, ал бышырган кийин нан түсү болгон нааразы. кызылча сыноо чечип кочкул жашыл салды. шпинат камыры жашыл да, кара торуга чалган болчу. кызылча куймак тамак ыкма менен, mirsladostey тамак рахмат, менин ыкма эле, таза эмес, боёк-бышкан колдонот, кызылча сыяктуу. Мен дагы бир жолу салышы жана кайталап нан бышыруу өзгөртүүнү чечкен. Биринчи көрсөтмөнүн бардык кемчиликтерин жоюу, экинчи нан ийгиликтүү чыкты. Негизи, нан үчүн адаттагыдай рецепт. Сиз, аны кайталоо керек болсо, албетте, оор эмес болот. Бул салышы жакшыртуу! Менин көз карашымда, дагы кыялдануу үчүн орун жок! Ийгилик коштосун!
заттар:- Fresh шпинат 300г
- Суу 40 мл silnogazirovannaya
- Буудай уну 1000 г
- Манка 200 г
- 10 г туз
- Зайтун майы 100 мл
- 20 кургак ачыткы г
- Суу 110 мл
- 110 мл сабиз ширеси
- Кызылча ширеси 110 мл
- Май 20 г
- 1-кадам үчүн нан түсүн бышыруу, бышырып кызылчасын, сабиз жаңы ширесин, майдаланган бышырылган шпинат, суу, кургак ачыткы ширесин керек (жаңы болушу мүмкүн), кант, туз, унду (саны болжолдуу), манка, сода, зайтун майын, (кандайдыр бир өсүмдүк ) мунай, түрүн жана даяр нан майлашат үчүн май.
- 2-кадам 5 кургак ачыткы грамм жана 1 саат таркатат. Л. төрт 10 мл идиштерге кант, жылуу суу диспенсеры. ысыкта Портер 15 мүнөт калтыр.
- 3-кадам жашылча даярдоо бышыруу алдында саат ширесин: чыйкан кызылчасы, торун чыйратылган теркадан өткөрүп, ширесин 110 мл кысылып; жаңы сабиз майда торлуу торун, сок 110 мл кысып (түсү жарык 1 аш кашык кызылча ширесин кошуп койгула ..); жаңы шпинатты бышыргыла, pyurirovat алып массасын 110 мл; таза суу 110 мл. Айнек ар Портер толукталсын. жылуулук сал.
- 4-кадам Sift ун 200-250 г манка төрт аласыз. ун аралашмасы жашыл кошуу. камыр жууруп жатышат. себүү үчүн туз кийин, өсүмдүк майын кошуп, себүү учурунда. Ар бир сынак унун, анын талап кылынат. өз алдынча ун көлөмүн жөнгө салуу.
- 5-кадам ун аралашмасы Желтые кошуу. камыр жууруп жатышат. себүү үчүн туз кийин, өсүмдүк майын кошуп, себүү учурунда.
- 6-кадам ун аралашмасы кызылча түсүн кошуу. камыр жууруп жатышат. себүү үчүн туз кийин, өсүмдүк майын кошуп, себүү учурунда.
- 7-кадам ак ун-тышы кошуу. камыр жууруп жатышат. себүү үчүн туз кийин, өсүмдүк майын кошуп, себүү учурунда.
- 8-кадам: төрт түстүү БУН алуу. чытырман, бирок ийкемдүү алууга, камыр жууруп, ошондой. Нан жакшы.
- Step 9 идишке жайгаштырылган ар бир булочка. бир кездеме менен жаап туруъуз. жылуу 1-1,5 саат калтыруу. ары камыр ачыткан жакшы, анткени өсүмдүк ширелерин боюнча камырдан.
- 10 кадам кайрадан камыр жууруп, ички аба көбүкчөлөрү кутулуу үчүн. даярдалган жайылып чечип оюк (май менен майлап, ун менен чач) сыналышы спиралында zolenogo жана ак түстүү. (Бул түрү өтө чоң болот. Жогорку тарап менен бир аз түрүн тандоо).
- 11-кадам сары камырдын чечип салуу.
- 12 кадам кызылчасы сыноонун бир тилкесин кошуу. оролуу менен камыр менен түрүн камтыйт. дагы 1 саат үчүн жылуу-жылы кетип жатат.
- 13-кадам: камыр 2 эсеге өскөн керек. ысык мешке салып 240 ° С чейин Бул температурада 7-10 мүнөт бышыр. Ошондо 200 ° С температураны төмөндөтүү жана 35-40 мүнөт бышырып.
- Step 14: нан алып чыгууга даяр. суу менен чач жана зайтун майы же сүт менен нан жогорку кабыгы нымдап. зыгыр кездеме менен жаап жана эс 30-40 мүнөткө калтырып. Көрүнүп тургандай, кара нан бышырган келген түстөр.
- Step 15 Сен аз бышыруу кайра тандап алган болсо.
- Экинчи нан бышыруу, 16 түс дагы ширелүү жана жаркыраган кадам.
- Step 17 нан муздатып. тамак үчүн кызмат кылууга, пияз жана сарымсак, май менен жей.