өрүктөн менен уйдун эти, балким, эч ким ар дайым учурда ар бир аялдар менен куралдарынын берип рецепт бир нерсе бар даяр болушу керек, андан кийин гана капты. Мисалы үчүн, көп учурда тамак, котлеты же коюп жатат. өрүктөн менен судак бул даамдуу каткырып уй ыкма менен кош. уйдун Cooking бир топ убакыт талап кылынат. Бирок, экинчи жагынан, сиз жөн гана, бардык тамак-аш даярдоо үчүн да, жана андан кийин мезгил-мезгили менен башка нерселерди кылып жараянын мониторинг жүргүзүү. Бул тамак үчүн Сиз сабиз, пияз, акыркы 30-40 мүнөттүн ичинде бышырылганыбы уйдун жүрүшүндө кошулат жыпар жыттуу заттарды жана кургатылган кара өрүк, керек болот. Prune тамак бул тамак өзгөчөлүгү эмнеде болгон жеңил кат менен бир эле учурда үч агрегат, учурда таттуу, берет. уйдун тамак бышыруу үчүн эт тандоодо ашыкча май жок, эт, жылмакай тамак алып жакшы. Эт түстүү болсо, анда бирдиктүү кызыл түс болушу керек, ал эт токтотуп жана бир нече жолу ээрисин деп айтылат бирдей эмес - бул edibility үчүн жаман. талчаларынын бирдиктүүлүгүн кулак сал, алар бекем атып керек. Ошондой эле Veal бул тамак үчүн абдан ылайыктуу болуп саналат, бул учурда, тамак убакыт кыскартылды.
заттар:- Уйдун эти 700 г элирип,
- Пияз 3 даана.
- Сабиз: 2 даана.
- Томат 2 TBSP кой. л.
- Prune 200 г
- Такталган күн карама майы 4 косыныз. л.
- Allspice 5 даана.
- Бей жалбырак 1 даана.
- Ground кара калемпир 2 шалактап,
- Чымчым туз 2
- Fresh петрушка 0.25 устун
- Суу 1,5 Арт кайнатылган.
- 1-кадам эт алып уй массасы даярдоо үчүн, пияз, сабиз, помидор, ылай, кургатылган кара өрүк, томпоюп, даяр тамак менен камсыз кылуу үчүн жыпар жыттуу заттарды жана чөп.
- 2-кадам пияз, сабиз тазаланат жана жуулат. Пияз жарым шакек, сабиз жана жука топко кесип.
- 3-кадам эт жууп жакшы, кургак, кабыгын жана ашыкча семиз жок - кесип.
- 4-кадам пантүркизм жылуулук 2-3 TBSP-жылы пияз чейин өсүмдүк майы жана кууруу, пияз, сабиз, тунук болот.
- 5-кадам Кийинки 2 TBSP кошуу томат пастасы, бүт баарын жакшы аралаштырып, дагы 2-3 мүнөт койду.
- 6-кадам Андан сырткары, жылуулук 2 косыныз өсүмдүк майы, карапайым жашоочулардын түскө чейин орто жылуулук үстүнөн уйдун кууруу.
- 7-кадам: коюу түбүнө менен терең көмөч куурулган жашылча чыгып жатып, эт, allspice, бир чымчым тузду жана бей жалбырагын кошуп.
- андан кийин 8-кадам бардык суук кайнак суу кошуп, эт үстүнкү катмарын кичине жаап жатты. жарага алып жана суюк газдаштырылган эмес экенин текшерүү өтө аз жылуулук 1 сааттан ашык себилип.
- Step 9: бир саатта жууп, түшүм, туз жана калемпир татып, жакшы нерсени козгоп, дагы 40 мүнөт себилип мындан ары да кошуп жатты.
- Step 10 бүткөндөн эт петрушка чачып кайнатылган картошка менен кооздоп менен ысык берилет.