тарыхы kvass бир аз Көптөр бекем Портер - бул Русу учурунда ойлоп Slavic жерлерде негизинен байыркы Slavic суусундук болуп саналат. Бирок, андай болгон жок! Brew - бул чын эле сегиз жыл мурун байыркы Мисирде даярдалган абдан эски ичимдик! Ал туура, ал сыра жана kvass ортосунда бир нерсе болгон. Өзүнүн эмгектеринде kvass жөнүндө, ал байыркы, Гиппократ, байыркы тарыхчы Геродот менен Плиний Элдер белгилүү дарыгер жазган. Бирок, "Жылдардын жомок" далил катары Русу жылы 988 чейин kvass мөөнөтү биринчи жолу, Принс-Бишкек Улуу Rus чөмүлтүлүп,-жылы. Ошол эле учурда, биздин kvass Poland, Казахстан, ал тургай, Иордания менен жайылып кетиши баштайт.
заттар:- Кара нан 1 даана.
- Шекер 500 г
- Fresh ачыткы 20 г
- Кайнак суу 10 л
- 1-кадам негизги заттар: нан, кант, ачыткы жана суу.
- 2-кадам нан Кесип алып, кара түскө чейин мешке жана кастарлоо менен койду.
- 3-кадам Нан даяр - ремикс нан, кара Портер күчтүү.
- 4 Адегенде суу Step.
- 5-кадам суу бир аз салкын жана анын куурулган нан салып турат.
- 6-кадам шекерди кошуу.
- 7-кадам сууну бир аз мел бер, суу аз жылуу болот, ачыткы кошуп жатканда. Андан кийин биз аны капкагы бар Табаны жаап, жылуу жерге 3 күн койду. Бул убакыттын ичинде, kvass муздап керек жана бул газ кээ болот.
- 8-КАДАМ: Портер акчанын бир жолу, ал агызыш керек. Мындан тышкары, канттын демделбейт 1-1,5 чөйчөк (суммасы даам көз каранды болсо) кошуу үчүн. Даяр kvass ак ниеттик менен жана газ жоготууга жол бербөө үчүн бөтөлкөдөн куюлган болот.