- Уйдун эти - 500 грамм
- Буурчак - 200-300 гр
- Сарымсак - 4 тиштери
- Пияз - 1 Ар бир
- Шарап уксус - 1 чай кашык
- Fresh чөптөр - 1 Ар бир
- Татымалдарды - - (туз, калемпир, Oregano, майдаланган Рыжий, райкан аралашмасынан, бардык тамак болуп саналат.) Даамын
- Чили калемпири - 1 Ар бир
- Өсүмдүк майы - 2-3 косыныз. кашыктарды
бир Табаны алып. Кошуу май жана орду: чыйратылган майдаланган сарымсакты, ачуу калемпир (үрөн жок). бир-эки мүнөттөн орто ысыктан ашуун Fry. , Ачуу ичимдик жана кычкыл шарап пияз кошуу кастарлоо улантат. Анан көмөч нан, майдаланган орто тыйын кошуп, жогорку жылуулук боюнча бир нече мүнөт кууруу. буурчак кайнат. Ал ар дайым алдын ала чогултулган керек - туздалган сууда бир нече саатка чылап. эт, ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошо козгоп жана жай от керек, буурчак кошуу. Re-аралашмасы. 10 мүнөткө Fry. төө буурчак менен аяктады уй эти жаңы чөптөр менен чачып, (буга чейин плитада) жашылча-жемиштерди кошуп. Кереги жок!
Кызматтын: 6-8