- Эт - 300 гр
- Таттуу калемпир - 2 даана
- Пияз - 2 даана
- Чукул калемпир - 2-3 даана
- Сельдерей тамыры - 200 грамм
- Ун - 1 косыныз. кашык
- Canned буурчак - 400 гр
- Сорпосу - 2,5 литр
- Туз жана калемпир - даамын
- Өсүмдүк майы - даамын (кууруу үчүн)
1. Эт өлтүрүп жана чакан бөлүктөргө бөлүп өчүргүлө. Азыр чыгып, таза жууп voschi. Чыйратылган пияздын жарып. Биз кичинекей кесимчелер тийиш калемпир. Chilli чыйратылган кыйылган. Биз кичинекей кубатуулугу сельдерей кылынсын. таттуу калемпир, ысык жана сельдерей ачык-айкын жана кошуу чейин Sauté пияз. баары биригип 5 мүнөт Fry. 2. пантүркизм кызыл-ысык май. эт аз тиражбен кууруу керек, 5 мүнөт сайын, эт, жакшы ышталган жана кабыктын менен капталган. 3. жашылча менен куурулган эт кошуу. ун, жакшы аралаштыргыла. 2-3 мүнөттүн ичинде бүт камырды кууруу. бир чоң казанга көмөч мазмунун өткөрүп, сорпону төк. туз жана калемпир менен айлары жарага алып. Андан кийин, температураны төмөндөтүү жана эт бышырып чейин, 1,5 саатка себилип. , Буурчак салуу 10 дагы мүнөт кайнатып, столдун үстүндө ысык тамак кызмат. чөптөр менен кооздоп.
Кызматтын: 8-9