Албетте, бүгүнкү күндө толук салмактуу тамактануу жок дени сак жашоо деген эмне экенин элестетүү мүмкүн эмес. дени сак Менюнун жалпы эрежелер көп деп аталган пирамида алдында жасалган иштеп чыгуу аракеттери, бирок алар бир система алып башкара албай калган. XX кылымдын 90-жылдардын башында гана америкалык диетологдор күн сайын сарамжалдуу жана аш болумдуу тамак-түшүнүгүн сунуш кылдык. Бул тамак-аш азыктарынын ар кандай иш менен алек болгон, алардын ар бири бир нече денгээлдин, бөлүнгөн пирамида эле. Демек, бул төмөнкү бөлүгү болду, ал эми кийинки бул так бир буюмдун канчалык көрсөтүү, акырындык менен тар болуп тамактануу көз адам тамак-аш керек.
Бул эскирип калган?
кээ бир адамдар туура эмес пайдаланууга аракет кылып, ал эми ири бөлүгү, мисалы, дан эгиндери, ошондой нан азыктарын ар түрдүү, нан жана нан азыктары менен басып алган, макарон түп пирамида. Бул нан азыктары физикалык иш-аракеттери үчүн дене муктаж болгон, ошондуктан салмактуу тамактануу үчүн күнүмдүк негизи болушу керек болгон татаал көмүртектерге көп бар деп кабыл алынып келген эле. экинчи кабат Мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды, була булактары, топуктуу жана минералдар менен кабыл алынды.
Эртеси, өлчөмү аз болсо, ар кандай эт, сүт азыктарын жана сыр жайгашкан (ал этке караганда толук протеиндердин кем эмес камтыйт).
сүт жана сүт азыктары да жогору коюп, алар, албетте, пайдалуу, бирок тамак-аш негизи. Ал тургай, азыраак мейкиндик өсүмдүк жана жаныбар майлары майы жана спирттүү туруп, гайкалар ж.б., жана таттууларды менен пирамида "сегментинде" менен аяктайт. Бул бир аз болсо да майын (айрыкча тойбогон майларда Kitty өкчөмө таш) биздин орган зарыл себеби болуп саналат сумма, ал эми кошулган тамак-аш жок кылууга мүмкүн эмес. "таттуу" чокуларында жоктугу бүт пирамиданын бүтүндүгүн бузуу эмес, бирок ал digestible көмүртектерге бир үндөргө качууга жардам берет.
жашыруун маселе
Башында классикалык пирамида туура тамактануу жана дарыгерлер жана бейтаптар менен жактырылган дени сак жашоо, ал меню түзүү үчүн кыйла натыйжалуу үлгүсү катары эсептелип келген. Бирок, теориялык моделдин көп болуп, пирамида чындыкка менен кагылышкан туруштук бере алышкан жок. пирамиданын негизинин жалпыга таркатыла бир нече жыл өткөндөн кийин, америкалык илимпоздор өтө начар сүрөтүн көрсөткөн бир изилдөөлөрдү жүргүзгөн: бейтаптарга, пирамиданын эрежелерин колдонуу, массалык семиздик менен!
туура тамактанууну жана сергек жашоо негизги себептеринин арасында, биз биринчи кезекте ар кандай курактагы, чачтуу жана күнүмдүк ишине эл үчүн бир жалпы электр схемаларды колдонуу жөндөмсүздүгү айырмалоо керек - бардык муктаждыктарыбыз абдан жеке кийин. Ал эми, мындан тышкары, туура тамактануу жашоо калган өзүнчө мааниге ээ болуп саналат жана пирамида иш жүзүндө керектелген азык гана тизмесин байланыштуу. Мындан тышкары, азык-түлүк адамдардын тизмесине бир топ абдан жакшы, же болбосо, алардын ою боюнча, даамдуу тандап калышат. Мисалы, диетологдордун нан азыктарын (кесек кумдан жасалган нан азыктары жана талканга) тарабынан сунуш кылынган, ал эми нан негизинде азык-түлүк, жогорку калория ак нан көпчүлүк жана тез тамак-Сулунун ар түрдүү туура дээрлик болгон эмес.
жаңы модели
Тамактануу көп изилдөөлөрдү жүргүзүү жана ошол эле каталар берген пирамиданын бир жаңы моделин түзүү керек эле. заманбап пирамида негизги айырмасы ар бир адамга жеке муктаждыктарына, анын өзгөргүчтүк жана көнүү керек. пирамида структурасы да абдан өзгөрдү: ордуна тилкелери-секторлор түрүндө көрсөтүлгөн айрым горизонталдуу таманы продукт топтордун (тик-үсөн) жазы жана акырындап күчүндө үчүн жашарышын өзгөртүлгөн. бүт пирамиданын туурасы жигердүү жашоо канчалык бир адам болгон, анын энергия болуп саналат, ал эми буюмдарды ар кандай топторунун күнүмдүк муктаждыктарын көрсөтөт.
Мисалы, түргөштөр, адам өтө аз калория сарптайт, жана туура тамактануу нормаларына ылайык керектелген азык өлчөмүн азайтышы керек жана тамактануу калория мазмунду жана "тилкесинде" кээ бир иш жүзүндө анын күчү алынып келет - мисалы, момпосуй же Албетте, майлуу тамак-аш азыктарынын, эч ким үчүн сакталат турган. бул бир жолу жана баары үчүн, аларды таштап зарыл (ал "эски" пирамида эрежелерин калп эле), ал эми акыл- "таттуу" жана май катуу чектөө киргизгендиги деп эмес, көбүрөөк билгиси келгендер үчүн. BALO даамдуу көрүн КНС, ал кыймыл-аракеттин өз жогорулатуу сунуш кылынат, ал абдан Тамакка мүмкүнчүлүктөрүн кеңейтүү болот.
пирамиданын дагы бир ыкма - "jaggies", бир адам жалпы багытын жана анын "пирамида куруу" үчүн ар бирибиз берет көрсөтөт, бир күнү, бирок бара-бара бул түрү схемалык кепилдеме, башкача айтканда, бир учурда ар кандай өзгөрүүлөрдү жасоо керек деп турат. курагына, жашоо жана башкалардын баарына жараша өз диетаны эсептөө. Ал тургай, жалпы схемасы жана медициналык сунуштар пайда алуу менен, сенин "пирамида" курууга болот катуу өнөкөт оорусу менен бир адам.
балдар версия
Kids да өзгөчө эмес, - заманбап пирамида абдан колдонулуучу жана балдар тамак-аш азыктары, ал жаш азык үчүн дене муктаж даярдоону карап чыгуу зарыл болгондо гана жана дайыма наристенин өсүү жана өнүгүү менен менюну өзгөртүүнү унутпа. Албетте, ар кандай тамак-аш жана сөз жашоонун биринчи жылында, бара албайм. гана пайдалуу бир азык, балдары, бир жашка чейинки - эмчек (же ылайыкташтырылган сүт аралашмасы) жана бара-бара эмчектен чыгаргандан тамак киргизүү. 2 жашка баштап, убакыттын өтүшү менен гана, баланын диета акырындык менен "курак" жакындап, анын эритүү системасынын жаңы тамак жей алат.
сүт
Жашоосунун алгачкы 3 жыл ичинде балдар пирамиданын мүнөздүү өзгөчөлүгү - сүт азыктарын тамак үстөмдүк. Алар тору жөндөмүнүн пирамида боюнча берилет. 3 жаштагы баланын күнү ар кандай Сут-кычкыл продуктулар жөнүндө 400-600 грамм муктаж жөнүндө, жаш курак менен, саны өзгөрбөйт. Кычкыл сүт азыктары органдардын жана системалардын нормалдуу өнүгүшү үчүн маанилүү болгон бир гана баалуу курулуш материалы, даяр белоктордун, майлардын жана аш булагы, ошондой эле, өзгөчө витамин B, кальций туздары жана топуктуу денесин камсыз кылуу үчүн, жок. Ошондуктан эски пирамидасы сүт жана сүт азыктарын балдардын тамак-аш уюштуруу, эмне үчүн, ал эми жаңы - биринчи жана тору сызыктар түрүндө сүрөттөлөт.
баланын диета 1,5 жылдан кийин сыр, каймак, сүзмө, йогурт, ар кандай түрлөрүн киргизүү сунуш кылынат. бул табитти азайтат жана метеоризм капа алат, анткени, сүт, кээ бир этияттык менен колдонуу керек. сүткө бышырылган бала боткосу болсо, нан алгач сууга tenderize жана тамак-жылдын акырына карата сүт кошулуп, бир кайнатып берет. Майлуу сүт азыктары (каймак, каймак, сыр), ал күн сайын баланы буга бергиле, же аз санда бышырылган тамактар кошуу максатка ылайыктуу болот.
эт азыктары
Балдар тамак-аш менен Closer 1,5 жашка эттин көлөмүн көбөйтүү керек. Ата-энелер абдан экендиги, ал өсүмдүк протеиндин көп балдар тамак-аш, эт ордуна, ал эми мүмкүн болбогон ар кандай учурда өсүмдүк негизделген диетанын балага өткөрүп берүү мүмкүн эмес экенин унутпаш керек. Албетте, кичинекей бир эт эмес, туура эмес, ал тургай акыркы. Биз көптөгөн чочконун жана өрдөк жана каздар эт менен Сүйүктүү бала менен эритүү системасын толугу менен керексиз штаммды болот пайдасы жок абдан майына бай болот. Көп керектөөчү бир аз буу cutlets арык уйдун же Veal чейин сунуш пайдалуу, сууга бышырылган тоок эти (жакшы ак нан) же Түркияда. 3 жылга чейин бир нече тамак керек куурулган эт, сосиски, котлеты жана башка бардык тыюу сакталат. Эмес, жумасына бир жолу караганда, сен бала сууга бышырылган тоок же айсберги ойлуулук куурулган далил сунуш кыла алат. Ал 3-жыл, бала эле, кээде эт мамиле болот, бирок балдар тамак-аш үчүн арналган деп айтылат. Колбасы, shpikachki, ошондой эле Балык, бекон, бекон жана башка эт-паттуу менен кичинекей балдар үчүн арналган эмес, толугу менен, тамак-аш алып жок кылуу керек.
Fish тамактар
этке караганда куушураак болсо балдар пирамиданын Рыба, өзүнчө чечип дайындалган, бирок андан кем эмес мааниге.
балыктын ар кандай түрлөрү менен гана баланын digestible белок орган толугу менен, ал эми зарыл чачылган элементтердин жана топуктуу да бай эмес, бар. Өзгөчө пайдалуу балык майлары аз түрү катары каралат, - деп айткам, барктуу, олтурган, Hake, ж.б. Бирок, баланын денеси белок азыктары кереги жок, Ашыкча жүк, аны менен тыгыз баланын күнүмдүк менюсунда эт жана балык суммасын мониторинг жүргүзүү керек, белок тамак-аш азыктарынын жалпы саны жаш курагынын жогорку чегине ашпашы керек. Бул салттуу балык күн баланы уюштуруу, балык жана эт менен алмаштырып басууга сунуш кылынат. Анан, 4 же 5 күн жума сиз бала эт азыктары, жана 2-3 күн тамак болот, - балык.
Жашылча жана жемиштер
Абдан кенен чечип, жашылча жана жемиштерди пирамида келтирилген салыштырмалуу гана төш менен:
- бир жылдан бир жарым жашы - жашылча 200-250 гр жана мөмө-жемиш өсүмдүктөрүнүн, 100 гр;
- үч жылга чейинки мөөнөткө - жашылча 350 гр жана мөмө-жемиш өсүмдүктөрүнүн, 130-200 гр.
Андан тышкары, сөз жемиш жана мөмө-жемиш ширелеринен даярдалган болушу керек, мыкты - svezheotzhatyh, көп баланын дене үчүн пайдалуу:
- бир жаш курагында ширесинен болжол менен 80-100 мл керек;
- үч жашка чейин - 100-150 мл.
Тамак-аш аллергия балдар болсо, бул учурда, жашылча жана жемиштерди курчушу мезгилдерде тышкары аллерген эске албаганда, абдан көп колдонулат.
Нан азыктары жана таруу
баштапкы пирамида ден-соолукка пайдалуу тамак-аш үчүн негиз болуп кызмат кылган дан эгиндерин түрдүү түрлөрү, бир жаңы балдар чыгаруу үчүн бир аз мааниге ээ. Алар дагы эле баланын күнүмдүк менюсунда сөзсүз катышууну жана була, көмүртек жана белок менен камсыз кылуу, бирок, бийликтин пайдубалы мындан ары болуп эсептелет. Ата-энелер баланын тамак-жыл ичинде "нан" тобу тапшырылган булочка, токоч жана ак нан, ошондой эле эгиндерин керек экенин унутпашыбыз керек (Биринчи кезекте - гречка жана сулунун чейин). Бай була кебектүү нан уну бала жана нан берилет негизги сабактарынын тышкары - эт, шорпо же шорпо, ал - 2 жылга чейин - тамак-аш сөзсүз кара нан башкарган - бул тамак-аш була жана топ Б. топуктуу айрыкча бай
жашоонун биринчи жылында бала негизинен суюк буламык менен алынган болсо, улуу болуп, аны жан-нан жасалган идиштерге салып алышат: кээде ботко кийинки мөөнөткө калтыруу жакшы менен чакан таруу жана арпа буламыгы болот, ал эми билип бер. Чаралары кабыл алынган жана буурчак, буурчак +, жасмык + болушу керек: алар аллергия чириндилери жана көп акарат кылыш үчүн абдан оор. Ошондуктан, бир аз өлчөмдө башка жашылча менен жашылча шорпо кошулат же аралаш болот майдаланган суслосунан түрүндө колдонулушу керек. Мезгил-мезгили менен өсүмдүк же картошка Mash катуу буудайдан жасалган макарон алмаштырылышы мүмкүн.
Майлары жана тоъ майлар
балдар тамак-аш пирамида абдан тар, бирок, маанилүү аскеринин арасында ар кандай майлары кирет - өсүмдүк жана жаныбар да. Ёсъмдък майлары (зайтун жана күн карама), айрыкча жылуулук дарысыз эле, анын табигый түрүндө колдонулат - салат, татымал, дан эгиндери, шорпо сыяктуу. Бул жылуулуктун таасири тездик менен жок астында тойбогон май кислоталарынын жана топуктуу, булагы болуп саналат. "Чечип," майлуу аз үч жылга жакын өсүп, ал эми бала май жана өсүмдүк майы менен көбүрөөк көлөмдө ала алат.
жумуртка
балдар пирамиданын дагы бир өзгөчөлүгү - май топтун кем эмес тар өзүнчө тасмасындагы жумурткаларды тандоо болуп саналат. баланын бир жылдык (аллергия жок болсо) кийин сарысы гана эмес, берем, бирок буу омлет бүт жумуртка, 1,5 жылдан кийин. - Же катуу кайнатылган жумурткалар күнү "баштыгына" ымыркай Бул тартуулап жарым жумуртка ашык эмес бере алат. анын күчү digestible белоктор, табият жана семиз эригич а, D, жана E ошондой эле жашылча шорпо же аралашмада ашты камсыз кайнатылган жумуртка кошуп ашыкча болот.
ал эритүү системасын ашыкча болушу мүмкүн, анткени, ал жугузуп алып коркунучу бар чийки жумуртка, бала бере албайт.
жасасын
Эми пирамиданын таттуу бөлүгү жөнүндө ой жүгүртүп көрөлү. Мен болсо "таттуу учунда" алдында бир баланын тамак-такыр керексиз деп айт, бирок азыр күнүмдүк тамактануусуна улак толук кандуу компоненти болуп эсептелет ар кыл таттууларды. Тамак-бай bystrousvaivaemymi карбонгидрат (мисалы, бир гана эмес, ушунчалык көп кант жок!), Болушу керек бала диета. Алар ошондой эле жалпы энергетикалык балансындагы жана тез дененин энергия жоготууга түзөт тарабынан колдоого алынат. Албетте, ата-энелер балдарынын меню үчүн таттуу тамак-тандоодо сак болуу керек. Ошентип, shokol 2-3 жылга Hell жалпысынан бала (ал тургай, сүт), бал аллергия адамдар менен макулдашуу сунуш үчүн сунушталган эмес, бирок, печений, мармелад, кургатылган өрүк, мейиз менен, үй, джем жана кээ бир башка таттууларды жана колдонулушу мүмкүн. Бирок, сызыктар менен "таттуу" жалпы туурасы биздин пирамида (таза кант мөөнөттүүлүк боюнча) 35-40 жаштагы алты жашка чейинки балдар үчүн г жана 40-50 г болуп саналат, - үч жылга чейинки балдар үчүн.