Мындан бир нече кылым мурун соя соусу эмес, батыш үстөлдөргө пайда, бирок бул абдан популярдуу болуп саналат. Бүгүнкү күндө бул аларга оригиналдуу, өзгөчө даам берет, себеби, көп тамак-аш даярдоо үчүн колдонулат. туз жана жыпар жыттуу эле тамак артык адамдар үчүн өзгөчө ылайыктуу соя соусу.
тарыхы
соя чыгы келип чыгышы жөнүндө уламыш боюнча, ал буддист монахтар bylpriduman. соя өнүмдөрдү - жеп, эт берип, алар келген тема же алмаштыруу nashlivpolne. Биринчи Recipes чыгы Кытайда пайда prigotovleniyasoevogo, бирок көп өтпөй эле, алар жапон ispolzovatpredpriimchivye болуп калды. даярдоону оптималдаштыруу боюнча резиденттердин stranyVoskhodyaschego күн көпчүлүк natsionalnoykuhni тамактарга соустун колдоно баштаган. 17-кылымдын экинчи жарымында, соя азыктары батыш белгилүү болуп калды, биздин жаңы өлкө, алар эки гана кылым өткөндөн кийин пайда болду.
Бүгүнкү күндө ал traditsionnyeblyuda Азия ашканасы бул баштапкы чыгы туруп кызмат кылган бир жолу экенин элестетүү кыйын. ар кандай retsept.Soglasno статистика боюнча кошсо болот япон onyavlyaetsya жалпы татымал үчүн, орто эсеп менен, бул өлкөдө ар бир тургуну күнүнө menee25-30 соус гр колдонулган эмес. Россияда кеңири таралган эле классикалык соя соусу, бирок, чындыгында, аны кабыл алуу үчүн көп жолдор бар. Estspetsialny чыгы балык идиштерди, козу карын, сары кычы ... бардык neperechislit кошуу үчүн! Бул учурда, негизги чыгы даярдоо үчүн кылымдар менен сыналган дайыма ispolzuetsyatolko бир рецепт болуп саналат. Негизги ингредиент - spetsialnyegribki соя жана ачытуучу ылдамдатат. Бул козу бир кайталангыс даам жана жыт sousimeet улам болот.
Пайдалуу сапаты соя соусу
Бул чыгы гана даамдуу эмес, бирок абдан пайдалуу dlyazdorovya. Бул horosheyfigury тамактануу жана ден соолугун сактоо үчүн аны пайдалануу сунуш кылынат. тамак соя соусу менен татытылгандай кийин, vnego эч кандай татымал кошуунун кажети жок. Бул толугу менен туз, калемпир, май, майонез жана кетчуп алмаштырат. катуу диета жана schitaetkazhduyu калория соя соусу отурган адамдар үчүн - абдан ылайыктуу татымал, себеби 100 gr.soderzhitsya 50 ккал.
дене аминокислота үчүн маанилүү soderzhitsamye өсүмдүк протеиндин, бир чык негизи. Ошондой эле nebolshoekolichestvo май, көмүртек жана клетчатканы камтыйт. Бул соус dostatochnomnogo B топуктуу экенин белгилеп, анын ичинде аркылуу холин сөөгүн chislezhiznenno зарыл кетүү зарыл. Ал эндокриндик жана борбордук толкунданып системасын, анын ичинде көптөгөн системаларын, бул заттын obespechivaetnormalnuyu иш болуп саналат.
Бул бир бөлүгү болуп саналат, жана минералдар жана sousenatriya бардык көп. Бирок, ошентсе да диетологдордун гана Төмөнкү өндүрүмдүн, натрий kotoryhsoderzhanie түрлөрүн тандоого сунуш, же алгылыктуу dozah.Takzhe соя чыгы менен тамакка кошуп Phosphorus, темир, калий, кальций, жез жана көптөгөн drugiemineraly камтыйт.
Sauce эсеп vsehpravil эске алуу менен байыркы тамак ылайык даярдалган, бир гана сонун татымал эмес. Ошондой эле, кээ бир оорулардын алдын алуу жана дарылоо үчүн kaklekarstvo пайдалана алышат. Soy sousyavlyaetsya мыкты антиоксидант, дененин эркин радикалдар пайда slishkombolshogo суммасын алдын алууга жардам берет. Адамдын организми үчүн өтө зыяндуу upotrebleniekotoroy салттуу туздарын ордуна ар кандай тамак-аш менен dobavlyatprakticheski болот. жашыруун кадимки туз даамы ушундай чыгы soderzhitglutaminovuyu кислота болуп саналат, ал эми таасир okazyvayuscheyvrednogo жок.
Бул узак мөөнөттүү сактоодо naturalnogosoevogo чыгы коргоочу кереги жок, анткени экенин белгилей кетүү маанилүү. Ал чыга элек азык 2 жыл жана prietom өлчөмү сакталат.
артрит жана артрозу - postarinnoy технологиясы zabolevaniyamikostey жана муундар менен күрөштө мыкты курал болуп бере алат деген даярдалган Табигый соя соусу. Бул ашыкча жана диабет, profilaktikizaporov да жардам берет. pischusoevogo соус үзгүлтүксүз керектөө гипертония коркунучун азайтат, жүрөк кризиси iinsultov. Бул таандык аллергия табигый белок жалмап жамандык кылгандар үчүн, аны алдыруу сезет.
соя чыгы эч кандай зыяны бар?
жакшы сапаттары көп сандагы карабастан, соя чыгы көзөмөлсүз пайдалануу проблемалары денени vrabote алып келиши мүмкүн. аллергиялык кабыл көп кабылганы чаралары, 3 жашка чейинки балдардын тамак-аш менен кирүү керек. Көп керектөө өзгөчө takayaproblema көбүнчө балдарда кезигет, калкан этикасынын жоктугу себеп sousamozhet.
соя isoflavones камтылган курамы sestrogenami окшош, ошондуктан аялдар үчүн абдан пайдалуу. Ал эми кош бойлуу аялдарга соя азыктарын көп санда сунуш voobschene. Алар бойдон жана mozgabuduschego бала иштеп чыгуу жараянына терс таасирин алып mogutstat. Бул соус зыяндуу ашыкча пайдалануу, алар көп учурда vysokimsoderzhaniem соя менен колдонууга, өзгөчө, эркектер үчүн okazatsyai болот.
Бүгүн, дүкөндөр soevogosousa көптөгөн түрлөрү бар. Бирок, дагы деле кереги табигый азыктары hotyaon артыкчылык берүү жана арзан эмес. жогорку наркы бир жыл жүрөбүз да prigotovlenieego менен байланыштуу. Биринчиден, zabrodivshihsoevyh буурчактын бир субстрат жана overcooked дан буудайды ала. Андан кийин бул smeszalivayut суу, туз аз кошуп жана nastoyatsya.Naturalnym соустун берген кадимки туз менен алмаштырылышы мүмкүн, бирок ошентсе да ал ченеми болушу керек колдонушат.
жакшы соя соусу тандоо эрежелери
дүкөндөрдө ар кандай компаниялар тарабынан өндүрүлгөн соус көптөгөн түрлөрү бар. Алардын арасында табигый, реалдуу soevyysous тапса болот?
Биринчи кезекте, жазуучу көрсөтүлүшү керек буюмдун курамы, кулак сал. чыгы жакшы даамдар, МЕХ краска эмес. соус да кара түстүү болсо, дээрлик кара - etodeshevaya жасалма, анткени чыныгы продукт жарык күрөң түскө ээ. Naetiketke мамлекеттер жана dolzhnobyt, жок дегенде, 8-10% бир бөлүгү болуп саналат протеин, массалык.
буудай, соя буурчак, шекер, туз: соус төмөнкү буюмдарды негизи болуп калууга тийиш. Сиз noprigotovlenny түрдө чыгы гана көрсөтүлгөн vysheingredienty бар, жыпар жыттуу кошууга болот.
Жакшыраак суюктук түсүн баа берүүгө мүмкүнчүлүк берет тунук айнек бөтөлкө менен соустун сатып алууга. Save кийин соя sousatochno тандоо зарыл болгон эмес, - окумуштуулар бузуу dannyyprodukt технология денесине зыян келтириши мүмкүн бышырылган деп табылган. "Туура эмес" соус рак шишигин пайда, анын ичинде razvitiemnogih ооруларды, көкүтөт.