- жашыл буурчак - 220 гр
- жашыл калемпир - 2 Stucki
- anchovies - 100 грамм
- чоң пияз - 1 Ар бир
- помидор - 450 грамм
- катуу кайнатылган жумурткалар - 3 даана
- зейтун кармашы - 12 даана
- Туна мунай, банк - 1 Ар (450 г)
- туз жана калемпир - 1 үчүн даам
- салат - 1 Ар бир
- зайтун майы - 4 косыныз. жыпар жыттуу заттар түтөтүлүүчү идиштерди (бензин)
- шарап уксусу - 4 чай кашык (бензин)
- Туз - 1 даам (бензин)
- тиштеп кара калемпир негиз - 1 даамын (май куюуу)
Салат Nicoise Nice менен French шаарынан келген. Бул жумуртка, Туна жана анчоус менен ар кандай жашылча турган микс салаты болуп саналат. салат жалбырагы боюнча жалпак табакка кылган. Бул салат түп нускасы (1903) кызыл калемпир, шалот, помидор, анчоус шырыктарды жана artichokes киргизилген. Nicoise ресторан көп айырма бар, бирок салат учурда картошка, күрүч жана бышкан жашылча-жемиштерди коюп, эч качан. ал тамактануудан же негизги тамак катары кызмат кыла албайт, ошондуктан булар, абдан берекелүү да. Даярдоо: Cut буурчак, муздак суу менен тазалайт жана туздалган сууга 20 мүнөт капкактын жок көмөч казанга бышырылган. Апенди жана салкын. калемпирди жууп, эки эсе кыскарды. үрөндөрдү жана жипче алып салуу. Таза жана муздак суу жука агымы боюнча anchovies жуушат. өтө жука шакектерге Пияз корки жана кесилген. кайнак суу менен Төмөнкү помидор, узунунан ичке бүдүрчөлөр бөлсүн. туздалган сууга 15 мүнөт Жумуртканы кайнатып, анан муздак суу менен жуусун, ак ниеттик менен жана таза болот. жумуртка 4 бөлүктөргө кесип. сырткы үчүн, бир чөйчөк менен ачуу ичимдик жана кычкыл туз аралаштырып. Анан зайтун майы менен кара мурч кошуу. көп салат идиштин ичинде, помидор аралаштырып, таттуу калемпир, жашыл буурчак, пияз, кара мурч жана зайтун. чакан бөлүктөргө бөлүп, аларды толтуруу кесилет Tuna, кош. майдалап, азыктарды бузуп албашы үчүн жумшак Mix. кызмат мурун, салат жалбырагы боюнча тамак берди. Гарнирлер жумуртка, ак ниеттик менен жана кызмат кылуу.
Кызматтын саны: 4