- Май - 4-косыныз. жыпар жыттуу заттар түтөтүлүүчү идиштерди (2 - polenta-жылы, 2 - помидор менен)
- Зайтун майы - 2 косыныз. кашыктарды
- Сарымсак - 2 тиштери
- Кызыл калемпир - 1/2 аш кашык
- розмарин жалбырактары - 1 чай кашык
- Туз - 1/4 чай кашык
- Black калемпир - 1/4 чай кашык
- Тоок шорпосу - 1 стакан
- Сүт - 2 чөйчөкчө
- Кон ун - 1 стакан
- Пармезан торлуу - 1/4 чыны
- Tomatoes - 4 даана
- Fresh райхон - - даамын үчүн
казанды, май, зайтун майынан бир аз чейин жылыйт. ысык май айында, жыпар жыттуу зат (жанчылган сарымсак, кызыл калемпир жана кара мурч, туз, розмарин жалбырактары) салып, жыпар жыттуу чейин 30-40 секунд аларды кууруу. казанга жана сүт, сорпону кошуу. өпкөнү кайнап алып кел. жүгөрүдөн ун кошуу. Кук орто жылуулук боюнча Сабалып жатканда дайыма. Каши абдан тез коюлануу жана көбүк баштаса болот. буламык да жоон болсо, spatula курал токтотуп, аны козгоп, аны бажыканадан. polenta ботко каалаган ырааттуулугун ээ болгондо (бир кыйла суюк, башкалар сыяктуу эле - жоон), ага лимондун сыр кошуу жана жылуулук алып. Ошол замат кээ бир айнек идишке же банк бир табакка колун салып polenta өтүү. муздатып калтыр. Tomatoes кесилген жана майда кесимчелер. казанды, зайтун майынан бир аз жылытып, даамын помидор, туз жана калемпир койду. орточо жылуулук учурда жай жарага алып. аралашма кайнатып баштаганда, аны май менен райхон кошуу. Кыл жана каймак май эригенде чейин чейин тамак. май томат соусун эриген кийин, аптапта Табаны алып. Polenta тыкан бурчтуу этин жиликтеп бөлсүн. бир аз кабыктын чейин сары polenta боюнча Fry сыра. орто жылуулук ашуун ар бир тараптан 2-3 мүнөткө. , Polenta табактын бир үзүм жайылып томат соусун куюп, кызмат. Bon болсун!
Кызматтын: 3-4