- Сүт - 4 Liter
- Лимон - 3 даана
- Basil - 1/2 чыны
- Туз, кара мурч - - даамын үчүн
сүт, райкан, лимон, туз жана калемпир - чакан аралашмага комплекси. Андан сырткары, жөнөкөй дакини жана көмөч тиркелет тамак термометрди, - Мындан тышкары, ошол замат мен буруу. Кел анда, лимон ширесин Жыгачтан тартып Чындыгында аркылуу илди штамм менен баштайлы. Сиз 2/3 чыны ширесин керек - бул, алардын өлчөмү жана сортуна жараша, 2 4 лимон ортосунда алат. электен же colander алып, марли менен жаап, өтө терең табак салды. бир чоң казанды, сүт куюп. орто жылуулук ичинде сүт качып кетпеши үчүн, дайыма козгогон, 85 градуска чейин сүт жылытуу. сүт 85 градуска чейин жылытылган кийин - жылуулук алып жана лимон ширеси менен аралаштырып. Биз жарым сааттай лимон ширеси менен сүт бар. Жарым саат өткөндөн кийин, биз торчо менен капталган электен салып көмөч мазмунун төгөм. Даки өчүрүлгөн жана суюктук жакшы кысуу. Чынында, эт басуу кийин cheesecloth калган - бул Ricotta болуп саналат. Эми сиз райкан жарым чыны жөнүндө жарып керек. жаңы райкан менен Ricotta Mix. Ошондой эле, жарым лимондун жыт жок. Туз, калемпир, жакшылап аралаштырып. Биз контейнер ташуучу же сактоочу куюлган Ricotta өтүү - түнү менен муздаткычка салсак. Эртеси эртең менен Ricotta жана райкан жана каймак даяр болот, ал колдонулушу мүмкүн. Мага ишен, бул абдан, абдан даамдуу! :)
Кызматтын: 10