баклажан икра бланк калаарлык ар түрдүү ичинен, албетте, биринчи орунда турат. Бул тамак эле даамдуу, жыпар жыттуу жана даамдуу эмес, анткени, калыштуу эмес, бирок ошондой эле пайдалуу. деген термин "Икра баклажан" жашылча-нан торчосу аркылуу өтүп, майдаланган же негизсиз бит кирип кесип pyuriruyutsya, анын ичинде сактоо ар кандай түрүн камтыйт. икра баклажан ар кандай кайнатып болот, куурулган, туздалган, Grill же Тандырга, бышыруу. Көп учурда негизги компоненти кошумча компоненттер менен айкалышкан - помидор, пияз, кабачок, чөптөр, сабиз, сарымсак.
үйдө кышка Recipes даярдыктар тандоо чындап эле бир топ болуп саналат жана алардын үй-бүлө мүчөлөрүнүн мыкты даамы каалоосуна жараша болот. Кимдир-бирөө дагы классикалык баклажан икра ылайыкташтырылып, украин бир шум башка. гана дайыма башка бардык тамак бириктирген өзгөчөлүгү - кылдаттык менен тандалып алынган жана сорттолгон жашылча:- кайра иштетүү үчүн жылмакай, жалтырак тери менен зыян гана бышкан жемиш тандоо;
- Баклажаны тыгыз, ачык кызыл, кочкул ачык болушу керек. Алар жумшак же күрөң түскө сырдалган болсо, алардын staleness жөнүндө белги;
- илишти кургап, бырыш болуп, анда бул жашылча баш болуп саналат. Алар, албетте, түшүм жыйналгандан кийин көп убакыт болгон;
- Өтө чоң үлгүлөрү нитраттардын өстүрүлгөн, ошондуктан тамак ички даярдыктар боюнча пайдаланылышы мүмкүн эмес.
кыш "Yum" менен Баклажан - кадам ыкма менен бир кадам
Кышында үй икра жыйноого "Yum" этимологиясы
- баклажан орто өлчөмү - 5 даана.
- Bulgarian калемпир - 2 даана.
- тыгыз помидор - 2 даана.
- чоң пияз - 1 даана.
- жашыл райхон - 1-топ
- кесилген сарымсак - 4 тиштери
- Күн карама майы - 2 аш кашык
- туз жана калемпир - даамын
кышында Баклажаны тартып эскирүү икра боюнча кадам сайын нускама "Yum"
- Бардык ингредиенттер рецепт үй икра саналып, оң саны менен даярдайт. жашылчалардын сапатын жана суйуу сезимин копко камсыз кылуу.
- Бышып резинка баклажан сабактарынын кесип жана кабыгынан чыккан жок. 2x2 см жөнүндө көп кубатуулугу жемиш кесип. Урдап кетем, силер чыгып, бирок, бул учурда туздалган сууда жашылча 15 мүнөттөн коюъуз керек болот.
- тазаланбаган таза пияз, майда бөлүктөргө кесүү. Сарымсак менен жаңы чөп, жарып, жуушат пияз менен бирикпейт. 3-5 мүнөттүн ичинде өсүмдүк майы менен салмагы кууруу.
- жогорку корки помидор мүмкүн болгон ачык-айкын жана чакан этин жиликтеп бөлсүн. Ошо сыяктуу эле, калемпирди жарып. пияз салмагы жашылчаларды жана орточо жылуулук үстүнөн stewing жатышат.
- төмөнкү кайноо аралашмасы малынган баклажан, жыпар жыттуу заттарды жана өсүмдүк май менен, баарын жакшылап аралаштырып. бош капкагын жаап, дагы 20 мүнөт бышырышат.
- ысык массалык стерилденген жарым литрлик идиштерге бөлүштүрүлөт. Боштук ukuporte кумураларын капкактарды менен муздатып койду. Кышында Yum "Башкы Баклажан даяр!
арылтуу эле кышында Classic Баклажан, сүрөтү менен рецепт
арылтуу жок workpiece классикалык музоо баклажан курамында
- жаш баклажан - 3 кг
- Сарымсак - 3 башчылары
- орто пияз - 1 кг
- петрушка - 300 г
- өсүмдүк майы - 100 мл
- жарым лимондун ширеси
- кант - 2 косыныз
- туз жана калемпир - даамын
үйдө кышка дайындоо классикалык баклажан икра боюнча кадам сайын нускама
- Жууп, баклажан эки бөлүккө узунунан кесип жана алкоголсуз мамлекеттин чейин Тандырга, бышырып. массасы, кабыгынан алып, курч бычак менен кесүү тактасын боюнча өчүргүлө.
- Ошол эле тартиби кулатабыз чөптөр жана сарымсак менен, ашыкча кабыкчалары жана чыйратылган кесип таза кылгыла. өсүмдүк майы, лимон ширесин жана жыпар жыттуу май менен кыйылган ингредиенттерди аралаштырып.
- натыйжасында орто жылуулук ашуун массалык мөөн, жок эле дегенде, 20 мүнөт каптады. Баклажаны өтө ширелүү болгон эмес болсо, анда мунай суммасы 150 мл жогорулайт.
- Алдын ала арылтуу кумуралар жана жакын termokryshkami ысык жумуртка төшөп жатышты. Кышка чейин муздаткычка толук муздатуу иреттештирүү башкы бланкына кийин.
Тан баклажан икра кыш боюнча бышышы жок - Суротту менен жөнөкөй рецепт
кууруу баклажан жок жөнөкөй preform өзгөчө жумуртка алуу үчүн курамы
- баклажан ачык көк - 1,5 кг
- Пияз - 400 г
- кесилген сарымсак - 1,5 башчысы
- калемпир катуу - 600 г
- табигый лимон ширеси - 2 косыныз
- жашыл райхон - 1-топ
- Такталган майы - 50 мл
- Туз - 1 кашык
- кант - 1 косыныз
- калемпир порошок - 1 аш кашык
кышка workpiece Instructions өзгөчө рецепт баклажан икра
- Бышып баклажан кышка жумуртка оруп үчүн тандалып алынган, жакшылап жууп, корки. туз менен берешендик сезонду жемиш ичке узун тилке, кесип, 1-2 саатка кысымы астында калтырат.
- Болгар калемпири, таза пияз, чыйратылган кулатабыз, сарымсак жарып, кенен бычак чөптөр. жогорку жылуулук үстүнөн 3-5 мүнөт Fry ингредиенттер.
- агын суунун астында каралышы баклажан өлтүрүп ашыкча туз, кастык мүнөздөмөсүн сол. бир терең идиштин ичинде, калган зайтун майын жана жыпар жыттуу заттарды, анын ичинде ар кандай заттар, комбайн.
- таза боюнча башкы жумурткасын жайылып, суу 30-40 мүнөт кайнап банктар workpiece арылтуу. металл жамынып кышында Zucchini болгон табитти тоголоктоп. бир караңгы, салкын жерге букачар бер.
Кандай из баклажан икра тамак үчүн: Video ыкма
Украинский баклажан жана помидор, даамдуу рецепт
Украинанын Зима икра preform Баклажан курамы
- баклажан орто өлчөмү - 5 кг
- помидор - 2 кг
- сабиз - 500 г
- Пияз - 350 г
- петрушка же сельдерей тамыры - 180 г
- жашыл - 30 г
- туз - 75 г
- Такталган майы - 600 мл
- кант - 40 г
Көрсөтмө баклажан икра боюнча кадам сайын нускама кышка помидор менен
- өсүмдүк майы менен чөйрөнүн жана кастарлоо кесип, баклажан жуу.
- Пияз, сабиз, таза, чыйратылган жарып, 3-5 мүнөт орто ысыктан үстүнөн Sauté.
- Мындан тышкары үчүн Tomatoes икра жууп, 4 бөлүктөргө кесип.
- Чөптөр жана тамырлар, жарып жашылча жана бетке аралашып.
- май жана жыпар жыттуу май менен бир тектүү массасы бышыргыла, 5 мүнөт кайнатып.
- банктарга жумурткасын таратылсын жана суу 40-60 мүнөт кайнап жаткан май куюп арылтуу. Мөөнөтү боюнча ukuporte негизги бош жана салкын чейин бир тегиздик кийип seaming.
- жертөлөдө Украинский помидор жана баклажан жыныс болгула, муздаткыч же койгом, караңгы komorke.