- Cream - 200 миллилитр
- Ун - 1 косыныз. кашык
- Май - 2 косыныз. кашыктарды
- Кургатылган porcini карын - 100 гр
козу менен майлуу-ууууууу-даярдануу: Fungi жуугула, муздак суу менен 6-7 саат толтурат. Андан кийин, агын жана кылган чейин аларды тамак. Бышырылган карын-тилке кылып кесип. Сиз porcini козу карындардын соолуп жок болсо, сиз башка болушу мүмкүн. банктарда туура жана Canned козу карындар. унитаз май салып, эриди. ун жана тынымсыз тынчын кетирип, аны бир аз кууруу. Куурулган ун чыгы жакшы жалтырабаган аяктайт берет. көмөч жана элжирей салып каймакты төк. каалоосуна жараша туз кош. кайнатылган козу бир майлуу массасы салып каймак чыйкан, качан. баарын козгоп, аз жылуулук боюнча 3-5 мүнөткө себилип. аптапта-ууууууу-алып салуу. козу карын менен каймак чыгы өзүнчө saucers менен берилиши мүмкүн. Сиз аларды Тандырга, эт жана отко кактап куурулган же бышырылган толтура аласыз. Кандай болбосун, бул соус сизге жагат.
Кызматтын саны: 4