- porcini козу карындар - 30 гр (кургатылган)
- зайтун майы - 2 косыныз. кашыктарды
- Лик - 2 даана
- туз жана жаны жерлерди кара мурч - - даамы үчүн
- сарымсак - 1 Ар бир
- козу карын - 450 грамм
- Fennel уруктар - 1/2 аш кашык
- Laurel жалбырак - 2 Stucki
- томат пастасы - 1 косыныз. кашык
- помидор - 600 гр
- Marsala шарап - 1/2 чыны
- жашылча сорпосу - 4 Glass
чейин жылуу сууга 1 чыны ак козу карындардын Soak жумшак, болжол менен 20 мүнөттөн. Drain, дарылдак өчүргүлө. торчо жана бөлүп козу аркылуу сорт суу. жогорку жылуулук-жылы орто жылуулук мунай идиш. пияз, сезон, туз жана калемпир жана кастарлоо менен 5 мүнөт кошуу. сарымсак, ак козу карындарды жана кесинди козу карындардын кошуу убакта туз жана калемпир менен. козу карын менен күрөң түскө ээ болот чейин, 7 мүнөт кайнатып. Fennel уруктар, бай жалбырагы, томат пастасын, помидор жана тамак 3 мүнөт. шарап, porcini козу карындарды жана өсүмдүк куюшат суюктук (сиз колдоно турган болсо) кошуу. температураны төмөндөтүү жана 30 мүнөт себилип. Кудайга кызмат кылганга чейин бей жалбырагын алып салуу.
Кызматтын саны: 4