- лимон - 2 даана
- artichoke - 3 даана
- сүт - 3 чөйчөкчө
- суу - 5 чөйчөкчө
- Asparagus - 900 грамм
- кургак ак шарап - 2 чөйчөкчө
- буурчак - 900 гр
- жалбыз - 1/2 чыны
- Ricotta - 90г
- сүт - 1/3 чыны: татымалдары үчүн
- зайтун майы - 1/3 чыны
- шалот - 1 Ар (жашыл бөлүктөрү)
- лимон ширеси - 3 косыныз. кашыктарды
- лимондун кабыгынан чыккан - 1 аш кашык
- туз - 1/4 чай кашык
- жаны жер калемпир - 1/4 чай кашык
1. суу менен толтурулган бир чоң табак 1 лимон ширесин кысып. , Artichokes катаал сырткы жалбырактарын алып салуу үчтөн эки кесип, таза. саргаят алдын алуу үчүн суу менен бөлүшөт таратып, ар бир жарым artichoke кесип. 2. суу 3-сүт айнек жана кайнап турган ак Asparagus алып келгиле. орто жылуулук үстүнөн орто казанды кайнат. төмөн температураны төмөндөтүү жана жумшак, болжол менен 45 мүнөткө чейин бышыр. кагаз лг боюнча Asparagus Пут жана салкын болсун. 3. даяр artichokes шарап лимон калган (кысылган, Sandpaper менен), орто көмөч казанга кайнатып суу 2 чөйчөк калган келгиле. температураны төмөндөтүү жана тендер чейин себилип, 13, 16 мүнөт. бир Skimmer колдонуп, кагаз лг боюнча artichokes салып, салкын болсун. лимон алып салуу. 4. Ошол эле учурда, муз бир чөйчөк суу даярдоо. бир чоң казанды бир жарага суу алып. Asparagus кошуу жана конкурска чейин, 4 6 мүнөт бышырышат. муз идиштин ичинде Asparagus кой жана муздатып алыъыз. Бөлүп, тамак кийин калган суюк. кагаз лг боюнча Asparagus кой. , Идиш буурчак кошуу жарага алып жана жумшарып чейин тамак жасап, 3 5 мүнөт. муздун бир идиштин ичинде буурчак салып, муздак, анда буурчак жемиш буурчак алып көрөлү. плиталардын боюнча буурчактар жана жашылчалар экиге 8. Жалбыз, Ricotta менен чач. 5. толтуруусун даярдан. жылмакай чейин азык-түлүк иштеп бардык ингредиенттерди аралаштырып. , Салатка куюп козгоп жана кызмат.
Кызматтын: 8