- Тоок эти - 1,5 кг
- лимон ширеси - 1 Ар бир
- Ак сары кычы - 2-3 чай кашык
- Зайтун майы - 100 мл
- Кумшекер - 2 аш кашык
- Ground кара мурч - - даамын үчүн
- Эстрагон - - даамын үчүн
- Туз - - даамы үчүн
- Бай чыгып - 2-3 даана
Тоок эти аз этин жиликтеп бөлсүн. Беседке сөөгү чоң даана тоок бышырган мүмкүн, бирок ага өз шарттарын жазсын: даана 2x2 см кем эмес болушу керек, же кууруу мүмкүн эмес. лимон ширесин сыгып чейин. лимон ширесин, зайтун майы, шекер, жыпар жыттуу май менен майлап Mustard Mix: Биз: White даярдайт. Бул этапта туз кошуу сунуш эмес, - эт, кургак жана катуу чыгып кетиши мүмкүн. Ал ошол замат чок коюп алдында, туз менен беседке чачып жакшы. : White, элжирей, коштомо капкак / с = лг = же скотч кечигип Эт тыйындарды кездешпейт. суук алып салуу - бир гана 1:00, бирок мындан ары, дагы, жалпысынан, жакшы. 3-4 саат - убакта. Бүктөмөлөрдөгү чейин жарым саат муздак сууга беседке кездешпейт - алар ным жана жарык эмес, болот. беседке боюнча тооктун табулатура даана, туз жана - чокко! алтын Браун чейин отко кактап, мезгил-мезгили менен чачып калдыктар суу кошулду: White. маринаддалган пияз жана чыйратылган майдаланган чөптөр менен кызмат кылгыла.
Кызматтын: 5-7