- чочконун - 2 кг
- пияз - 300 гр
- Сирке - 250 миллилитр (6 пайызы)
- эт үчүн татымал - 3 косыныз. кашыктарды
- Туз - 1 Ар бир
Курамы жарымы шакектерге кесип пияз. Балык кесимчелер. пияз менен эт Mix. ачуу ичимдик жана кычкыл жыттуу кошуу. Кыл. 5 саат же андан көп Pickling. кууруу алдында туз кошуу керек. Бышкан эт бири-бирине жакын беседке боюнча айланма. чоктун үстүнөн беседке кууруу.
Кызматтын: 8