- шпинат өргүүлөрдүн букет - 3-4 даана
- май - 2 косыныз. кашыктарды
- орто пияз - 1/2 чыгарм
- Сарымсактын тиштери - 4 даана
- каймак сыр - 120 гр
- сүт - 1/2 чыны
- жер даярдалат - 1 чымчым
- туз жана калемпир - 1 даам
бир чоң казанды, туздалган кайнак суу алып. шпинат кошуу жана 1 мүнөткө тамак. муздак суу менен colander, шпинат жуушат менен сактайлы. мүмкүн болушунча көп суюктукту алып шпинатты кысып. аз жылуулук бир чоң казанды, май эриди. пияздын, сарымсак кошуп, туз жана калемпир менен. Кук, пияз, жумшак чейин көтөрөм, 3 жана 5 мүнөт. каймак сыр жана сүт кошуп, сыр муздап чейин, күчөтүп, тамак. ашканын салуу. орто жылуулук үстүнөн аралашмасы биразга чейин, 8 10 мүнөт бышырышат. туз жана калемпир менен даярдалат жана мезгилди кошуу.
Кызматтын саны: 4