Бул соус жөнөкөй чыгы эмес, аты буга чейин бул табактын даамы өзгөчө, бирок ысырапкорлук так кесе айткан. сыр quiches жана soufflés, күрүч пудинги - Бул соус жана таттуулар жана идиштерди салыштырмалуу нейтралдуу даамы бар менен барат. Түшүм алынышы керек, 8 даана керек кармашы катары сыпатташты. Эгер катуу бута болсо, анда сураш үчүн кайнак сууга малынган керек. Soft жетиштүү түшүм жуугула, кургак. жок дегенде 60% какао мазмуну менен Chocolate, караңгы керек. шарап Грузиялык "Saperavi" колдонулган. шарап буулануу учурунда даамы диапазону бычак менен кесип болот байытуу үчүн саргылт сууткан кошуу (ак бөлүгүн тийген жок), андан кийин алып басчу. кант менен шарап буулануу кийин суюктук, бирок жабышчаак касиет болушу керек. Жакшы шарап коюу ичке чыгып кетүүгө укуктуу.
заттар:- Бута 80 г
- Шоколад черный 30 г
- Кызыл шарап 350 мл кургатуу
- Браун кант 2 косыныз. л.
- 1-кадам шарап даярдоо, кургатылган кара өрүк, күрөң шекерди жана шоколад тазалоо.
- казандын ичинде жайгаштырылган кант менен 2-шарап Step. Кыл. сироп чейин орто ысыктан үстүнөн жоюлбайт.
- 3-кадам шоколад кошуу. жылуулук алып салуу. эрий шоколад бер. Кыл.
- 4-кадам кыйылган өрүк кошуу. Кыл.
- 5-кадам кызмат чейин, 15-20 мүнөт турсун.