студент чакырсак кийин, биз арзан "туристтин мененки" ыраазы болуп, ичинде эмне жөнүндө алданып кубаныч менен кабыл алышты. Бүгүнкү күндө жасалган тамак - арзан ырахат жок. Айрыкча, өндүрүүчүлөрдүн курамына эт жана эт көрсөтүү.
Бирок, кутулоо көбүнчө бизден чыныгы "дене сүрөттү" жашырса - калай, дубалдары эч нерсе чыккан эмес, анткени. Биз, албетте, банк стакан эмес, башкача каралбаса, "бир акмактын чочконун" сатып. ичин ачып болгондо, албетте, жок, мышык, ошондой эле, Ылайланып сорпосун адашып, тамакка тамырлар, май жана кемирчек деген жакшы далил, батына алышпайт. тандоо жүргүзүү үчүн, соя жана башка өсүмдүк протеиндин болгон эмес өндүрүүчүлөрдү ишендирди ким сыноо үлгүлөрү, кабыл алынган, ошондой эле продукт сапаттын стандарттары жана күткөн жокпу, билиш үчүн аракет кылышкан. активдүү туристтер үчүн ден соолук, тамактын ар кандай Эттен же тамак болушу мүмкүн.
Эт альтернатива. Сиздин жашоодо сен таза же эритүү эт, тамак бышырып албай кыйналган учурлар да бар, жана бардык тамак эч мүмкүнчүлүк жок. Андан кийин биз тамак эсимде. Анын сулуулугу, бул үйдө көпкө чейин (5 жылга чейин эски) сакталган болуп саналат. Эттен, майын жыш банкага толтурулган, кошуу, туз, калемпир, бей жалбырактын сапатын даярда, агыш майда бүгүштөрдөн турган укмуштуудай стерилденген. (Башкача айтканда, денеси суусузданса) сууга чөмүлдүрүлүп жатканда, этин, чочконун этин же уй Tenderloin чын эле ушундай нерсе айланат укмуштуу бар. Бирок, дагы бир жолу, суроо: сиз дайыма кыймылда болуп, кайсы жерде, кандай тамак. Ошондой эле абдан үйрөнчүк бир пайдалуу соя эти, дагы деле бар. компот эт менен банктарды эске албаганда, үйүнө бир каткырып түшкү Ошондуктан, эч ким жакшы жана -Кел, аны болуп саналат. бардык соода түйүндөрүндө сатылат активдүү туристтер үчүн ден соолук, тамактын, ошондуктан тандоо диапазону кенен.
сактоо мыйзамы. Химиялык курамы, энергетикалык баалуулугу жана даам касиеттери эт азыктык баалуулугу аныкталат. эт абдан баалуу нерсе - бул толук белок жонокой digestible жана пайдалуу zatrak болуп саналат. Animal белок - бул биздин мээ бийлик, аткаруу, туруктуу жумуш гана эмес, колдо болгон менен эле эмес, эс алып калат. Дагы бир уй эти, мисалы, темир көп камтыйт. банкта Бардык нерселерди стерилдештирүү жардам берет, ал (эгер ким татыктуу чийки материалдарды тандап алуу үчүн, албетте) Балык жана каршылык жакшы сапатын камсыз кылууга тийиш. Бул технологияны мамиле зор жоопкерчилик менен зарыл. Бир жагынан алганда, сактоо салгычтарды стерилдөө температурасы керек туруктуулугун жогорулатуу үчүн өтө бийик, жылуулук дарылоо убакыт калды. эт структурасын температурасы жылуулук жок болот жогору болгондо, башка жагынан алганда, бул анын таттыргыч сапаттарын начарлашы, мис, катуу жана fluffing kroshlivosti алып келет. стерилдөө үчүн мыкты басууга градус 121,1 температурасы болуп саналат. Бул температурада, атүгүл туруктуу микроорганизмдер өлөт.
эт Canned - мүйүзү!
Демек, пландуу өз ширесинде килейген банктардын эти тандап ", чындап эле, биз бул белок компакттуу булагы менен, өзү кайсы белок гана 7-10% булагы сүйрөп келген жок, ал эми калгандары -". Мүйүз жана туяктары " Ошондуктан, интригалары менен сыноо тамак курамын аныктоо болот. Биринчиден, нормаларга ылайык кандай эт жана май жалпы суммасын текшерет. мамлекеттик стандарттарына ылайык жана алардын массалык үлүшү 56,5% га corned уй акысынын үчүн түздү, жана сыртта мен үчүн - 54%. Анан май суммасын текшерет. Ал 17% эмес, көбүрөөк болушу керек. Эт, пияз, таттуу калемпир, бей жалбырактары, май - бул бул тамакка компоненттери болуп саналат.