Алардын өсүмдүктөрдү зыянкечтерден коргоо, анткени бийик түшүм берет: Өндүрүүчүлөр transgenics алар ачка көйгөйүн кантип чечсе болот деп ырасташат. Эмне себептен жыл сайын көбүрөөк өлкөлөр генетикалык өзгөртүлгөн азык-колдонууну четке кагып жатат? Жана адамдын ден соолугуна тийгизген ГМОнун чыныгы таасири кандай болот? Талкуулагыла?
Жакында эле бир орус пенсионер өзүнүн жайкы коттеджине картошка өстүрүү менен көйгөйлөр бир нече жыл билбейт деп мактанчу элек. Баары бир белгисиз себептерден улам, ал өзүнүн Колорадо курту жеп жок кылат. "Оозунан чыккан сөз" аркасы менен картошка тез чаар белчесинен кутулуу жетишердик эмес, досторунан жана кошуналарынан бак көчүп келген. Алардын бири да ийгиликтүү аягында 90-жылдардын ичинде сыноо талаадан тоноп алган деп эч ойлогон эмес, ал генетикалык "жаңы жалбырак" картошка сортторун барак менен күрөшүп жатканын, бар болчу. Ошол эле учурда, расмий долбоор боюнча, бул эксперименттин натыйжасында бүт өсүмдүк өзүнүн коопсуздугу далилдердин жоктугунан улам жок кылынды.
Бүгүн, transgenic компоненттер да, балдардын тамагын, биздин кадимки тамак-аш көп жолуктурууга болот. генетикалык жактан өзгөртүлгөн организмдер белек жана тобокелчиликтер аларды пайдалануу менен байланышкан кандай амал табууга аракет кыл.
адам кудуреттүү
Заманбап технологиялар окумуштуулардын органынын клеткалардан гендерди алып, мисалы, өсүмдүктүн же жаныбардын үчүн, дагы бир клетканын аларды коюусуна мүмкүнчүлүк берет. мисалы, белгилүү бир зыянкечтерге же оору, кургакчылык, үшүк жана башка көрүнгөн пайдалуу касиеттерин каршылык катары - улам органдын мындай кыймылы үчүн жаңы мүнөздөмөлөргө ээ болот. Генетикалык инженерия кишини керемет иштөө үчүн мүмкүнчүлүк берген. мындан бир нече жыл мурун чейин, айкаш, айталы, помидор жана балык деген көз-караш, маанисиз көрүнгөн. Бул идея ийгиликтүү ишке ашырылган, түзүү crymophylactic помидор жатат - жашылча отургузулду ген Түндүк Атлантика камбала. Ушу сыяктуу эксперимент кулпунайды менен ишке ашырылган. Дагы бир мисал - картошка Колорадо курту (ген өткөрүп өсүмдүк бактериялардын чопо ага жөндөмүн берген, алардын жалбырактардын өндүрүү жуки белок үчүн уулуу) тамак бербейт. кургак климатка туруктуулугун камсыз кылуу - буудай "кыналган" чаян ген бир далили жок. Жапон генетикасы чочконун ген ашканын геномдорунун киргизилген: эт натыйжасы кем эмес эле.
Расмий маалыматтарга ылайык, бүгүнкү күндө дүйнөнүн GM өсүмдүктөрү (соя, жүгөрү, canola, пахта, күрүч, буудай, кант кызылчасы, картошка жана тамеки), 60 миллиондон ашуун. Га отургузган. Көпчүлүк учурда Herbicides, курт-кумурскалар же программалуу туруштуу өсүмдүк өсүмдүктөр үйрөт. Ошондой эле, ар кандай ооруларга каршы эмдөө жана дары киргизилет. Мисалы, гепатит Б каршы эмдөө негизинен алынган-салат, банан analgin, күрүч витамин A. менен камтылган
transgenic жашылча же жемиш жаркыраган, чоң, жапан жана караандар кемчиликсиз эмес. Бул кооз мом алма Razrezhesh - ак-belehonko бир нече саат болот. Ал эми биздин жергиликтүү табият берген алма кычкылдануу жараяндар ишке ашат, анткени, "ак толтуруу" 20 мүнөт өткөндөн кийин ал кара алат.
Биз тобокелге эмне?
Дүйнөдө күн сайын жүзүндөгү миллиондогон адамдар ГМО камтыган азыктарды жалмайт. адамдын ден соолугуна тийгизген таасири ГМО деген суроо дагы деле жоопсуз турат. бул маселе боюнча талкуулар 10 жылдан ашуун убакыттан бери дүйнө жүзү боюнча жүрүп жатат. Окумуштуулар, генетиктер адам transgenic буюмдардын таасири кандай алыскы келечекте аларды керектөөнүн кесепеттери болушу мүмкүн экендиги тууралуу белгилүү бир пикирге келе албай жатат. Чынында эле, алардын сырткы көрүнүшү 20 жылдан бир аз көбүрөөк акыркы корутундусу жана бул уйкаштык жагынан кыска мөөнөттүү учурдан тартып Кээ бир эксперттердин айтымында, адам денесиндеги клеткалардын генетикалык пайда келтирүүгө жөндөмдүү окшоштурулган ген деп ишенебиз.
Окумуштуулар ГМО, аллергия жана олуттуу зат бузулушуна алып келиши мүмкүн экендигин, ошондой эле, шишиктерди тобокелдигин жогорулатат жана иммундук системаны бөгөт коюу жана кээ бир дары-дармек менен организмдин кол тийбестигин алып салынсын жок. дененин бардык жараяндар турган күн сайын эксперименталдык жаныбарлар ГМОнун терс таасири маалыматты тастыктаган жаңы илимий маалыматтар бар адамдардан алда канча тезирээк ишке ашат.
ГМО түзүү Антибиотиктер гендердин кеңири таралган пайдалануу жугуштуу каршы "курал" менен иммундук патогендик бактериялардын жаңы штаммдарынын жайылышына өбөлгө болушу мүмкүн деген коркунуч бар. Бул учурда, көптөгөн дары-жөн эле натыйжасыз болуп саналат.
2002-жылы жарыяланган британиялык окумуштуулар тарабынан топтолгон изилдөө жыйынтыктары боюнча, transgenes адамдын денесине көбүрөөк жакын жана ичеги микроорганизмдердин генетикалык аппаратынын киргизилген "горизонталдык өткөрүп берүү" деп аталган натыйжасында (мурда мындай мүмкүнчүлүгүн четке какты). 2003-жылы, ал GM уй сүтүнүн табылган компоненттери алгачкы так далилдерин NASAнын. Андан бир жыл өткөндөн кийин GM жүгөрүгө өстүргөн эт тоок transgenes жөнүндө чуулгандуу маалымат жөнүндө билдирүүнү басма сөздө пайда болгон.
Илимпоздор дармек өнөр transgenes пайдалануу менен байланышкан тобокелдиктерди бөлүп, өзгөчө жатат. 2004-жылы америкалык компания келечекте турган каражаттарын алуу үчүн пландаштырылган, жүгөрү түзүүнү жарыялады. Башка айыл чарба өсүмдүктөрү менен кандай көзөмөлсүз кайчылаш-чандаштыруудан Күмөнсүздүктүн олуттуу көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн.
бул чындыктарга карабастан, ал transgenic буюмдардын коопсуздугу боюнча узак мөөнөттүү изилдөөлөр жүргүзүлгөн эмес экенин белгилеп кетүү зарыл, ошондуктан, эч ким, албетте, алардын укуктарын эч кандай терс таасири жөнүндө сөз кылынса болот. Бирок, бул баш тартуу.
ГМО орус тилинде
Көптөгөн орустар генетикалык жактан өзгөртүлгөн азыктар узак эми, тамак-аш жана бир чоң бөлүгү болуп жатканын билишпейт. Чынында эле, Россияда экендигине карабастан, transgenic өсүмдүктөрдүн эч ким ар кандай сатуу үчүн расмий эмес дыйканчылык кылууга болбойт, ошондуктан, GM сорттордун талаа изилдөөлөр 90-жылдан бери жүзөгө ашырылат. Ал 1997-1998-жылдары биринчи сыноо жүргүзүлгөн деп эсептелет. Алар зыяндуу курт-кумурскаларга чыдамкай бир элден жана жүгөрүнүн Колорадо курту, кант кызылчасынын, каршылык каршылык бир тийиш transgenic картошканын "жаңы жалбырак" болуп калды. 1999-жылы бул сыноолор расмий түрдө токтотулган. Ошол убактарда, отургузулуучу ири сумма өз сайттарында өсө дыйкандары менен жай тургундарды талап-тоноп кетти деп, айтып кереги жоктур. Демек, рынокто картошка сатып жатканда, ошол эле күнү "шишка" болуп саналат ", жаңы жалбырак."
2007-жылы токтом импорттук жана 0,9% ашпаган өлчөмдө генетикалык жактан өзгөртүлгөн организмдер бар азык-түлүгүн сатуу аркылуу кабыл алынган жок, бир гана тиешелүү тактары катышуусу менен ишке ашырылууга тийиш. Ошондой эле импорттук өндүрүүнү жана ГМО камтыган балдар тамак-аш сатууну тыюу салынган.
Оо, Россия ушул токтомду ишке ашыруу үчүн даяр эмес болчу, бүгүнкү күнгө чейин ошондой эле контролдук белгилөө жөнүндө эч кандай жобо жок, инспектордук текшерүүлөрдү жүргүзүү боюнча нускоого буюмдарды ГМОнун катышуусу үчүн сыноолорду жүргүзүү үчүн жабдылган жетиштүү лабораториялар жок. Ал эми биз, акыры аларды сатып алууга же жокпу, чечим кабыл алуу үчүн тамак-аш азыктары менен GM ингредиенттердин катышуусу жөнүндө бардык жогоруда керек биздин дүкөндөрдө жүк белгисиз, бирок ишенимдүү маалымат келип чыгышы жөнүндөгү чындыкты билген. Жана ден соолугун тобокелге жок.
Ишара!
өзү менен, соя олуттуу эмес. өсүмдүк протеиндин, маанилүү чачылган элементтердин жана топуктуу бир топ бар. Ошол эле учурда, дүйнөнүн соя 70% дан - Генетикалык жактан өзгөртүлгөн сорттор. Ал эми соя - табигый же жокпу - биздин дүкөндөрдүн текчелеринен көп буюмдардын бир бөлүгү белгисиз болуп саналат.
продукт "барак крахмал" боюнча жазылган ГМО бар дегенди билдирбейт. Негизи, мындай крахмал генетикалык инженерия менен химиялык каражаттарды колдонуусуз даярдалган. Бирок, крахмал transgenic жана болушу мүмкүн - GM жүгөрүнүн же GM-картошка чийки зат катары колдонулган болсо.
сергек болгула!
Europe-жылы, дүкөндөрдөн азык-түлүк GM өзүнчө полктун бөлүнгөн, ал эми биз үчүн transgenic өнүмдөрдү колдонуп компанияларынын тизмесин жарыялады, сыягы, дагы деле алыс эмес. генетикалык жактан өзгөртүлгөн тамактарды жей келбейт, адамдар эмне? Бир нече ыкмалары актуалдуу шектүү сатып качууга жардам берет.
• Сырткы азыктары GM ингредиенттердин адаттагыдай эч кандай даам же түс менен айырмаланган эмес, менен, эч кандай жытын. Ошондуктан, продуктту сатып ала электе эле, ал чет элдик жасалган буюмдар, өзгөчө, кылдаттык менен изилдеп жазуучу.
• Атайын сактоо, мисалы, жүгөрү майы сыяктуу курамы, жүгөрүнүн ширеси, жүгөрү крахмал, соя белок, соя майы, соя соусу, соя, тамакка, пахта майы, canola майы (курт).
• Soy белок төмөнкү буюмдарды табууга болот: колбаса, башка кесме, сыра, нан, нан, тоңуп калган тамак-аш, азык-түлүк жана айрылуу, атүгүл балдар тамак-аш.
• этикеткасы сөздөр "өсүмдүк протеиндин" болсо, анда ал, кыязы, да, соя бар - ал transgenic мүмкүн.
• Көп ГМО артында индекс жашына E. Бул, биринчи кезекте, соя lecithin болот (E 322) массалык шоколад өндүрүшүндө колдонулган, апалар ар түрдүү, көп азык-маргарин азыктары. Генетикалык жактан өзгөртүлгөн таттуулук .Аппа (E 951) экинчи жалпы таттуулук жана алкоголсуз суусундуктарга сыяктуу буюмдарды ири өлчөмдө бир бөлүгү, ысык шоколад, сагыз, момпосуй, йогурт, айран, таттуу, топуктуу, таблетка т жана т. D. +30 ° C .Аппа бир температурага чейин барбаш үчүн келгенде, күчтүү carcinogen КЖЧнын түзүү жана метанол өтө уулуу бузат. .Аппа уулануу баш айлануу, эстен тануу, темирөткү, талма, биргелешкен оору жана угуп бузулушуна себеп болот.
• Сиз үйдөн тамак адатын алып, анда бир кыйла, меню transgenic тамак санын кыскартууга болот, жана жарым-аш азыктарын сатып алууга болбойт. Ал эми айланып онунчу кымбат тез тамак-аш ресторандар. Макул деп жеке бышкан сындырып, дан эгиндерин, шорпо, өткөргөндо жана башка таттуу тамак ар түрдүү жана бир эле учурда бир топ пайдалуу.