, өспүрүм өсүшү адамдарга көрсөтүлгөн топуктуу керектөөнү кимдин диета жетишсиз, балдар жана жаштар, оорулуу жана адамдардын узак мөөнөттүү калыбына келтирүү, кош бойлуу жана эмчекте баласы бар аялдарга. Мындай учурларда, топуктуу жетишсиздиги тийиштүү витамин толуктоолор менен толтурулушу керек. Бул маалымат адатта билимибизди аяктайт. Аз эле киши, чынында, алардын таасири кандай майындагы кандай, алар керек, эмне үчүн, билем. Бирок ар бирибиз билүү үчүн анча маанилүү эмес.
майындагы деген эмне?
Vitamins орган өзү өндүрө албайт, органикалык бирикмелер, ошондуктан да, тамак-аш менен берилүүгө тийиш. Алар түрдүү топ эмес, жана башка бир химиялык курамга ээ. сыяктуу эле, аскорбин кислотасы, же анын туунду витамин С, бул аминокислоталардын кээ бирлери. Башкалары болсо - мындай gluconic кислотасы кальций туз витамин B15, ошондой туздары. Vitamin A жылуулук жана кычкылтек эске жогорку молекулалуу спирт, тобуна таандык.
Кээ бир майындагы тектүү химиялык кошулмалар бар, мисалы, витамин С башкалар, ал эми, D же Б, көптөгөн химиялык заттар кирет. Тамактанууга Vitamins C жана D 16 стероиддик бирикмелердин химиялык окшош бир топ болуп саналат. Бул топ үчүн эргостеролдун (provitamin D 2), негизинен, өсүмдүк ткандарын көбүнесе кирет, 7-dehydrocholesterol (provitamin D 3), балык камтылган. жаныбарлардын денесинде previtamin Бул эки D 2 жана Д витамин динин 3. Бул бүт комплекстүү майындагы бир ат бар, алар химиялык окшош, себеби эмес экенин белгилей кетүү зарыл, ошондуктан, алар бирге иш-аракет. Бул топуктуу жеке заттар ар кандай химиялык заттарды өздөрүнүн ысымдары менен байланыштуу. Мисалы, витамин B 1 тиамин pyrophosphate сыяктуу, денедеги чуркап тиамин, болот. Баги B 2 Riboflavin деп аталат, витамин B6 pyridoxal кездешүүчү түрүндөгү орган иштейт пиридоксин болуп саналат. Баги B 12 анын компоненттерин бири пурпур экенин билдирет балддарга же Cobalamin катары аныкталат.
иш-майындагы
Жалпы өзгөчөлүгү бардык топуктуу төмөн молекулярдык салмагы - адам денесинин өз ролу бардык негизги жараяндардын эмес уюм болуп саналат. Биз аз өлчөмдө керек да, бирок ошого карабастан, зат маанилүү ролду ойнойт. Ошондуктан, бир татаалдыгын жана дененин химиялык кубулуштардын тыгыз баркка албай койбошубуз керек.
Зат - тамак-аш кайра иштетүү, көмүртек, белок, май, суу, туздар жана топуктуу турган. азык-түлүк, кыйналган, анда органикалык өзгөрүүлөрү менен алек, ал эми андан кийин жаңы молекуланын түзүү үчүн курулуш материалдары менен айланат, же энергия булагы катары пайдаланылган. Vitamins клеткалар үчүн энергетика жана курулуш материалдардын булагы эмес. Бирок алар зат жараяны нормалдуу уланта берет зарыл. Алар кыймылдаткычын ишке "детонатору" ролун болушубуз керек органы болуп саналат өтө татаал бир машина келип чыгууда. Башкача айтканда майындагы биохимиялык кабыл алышат. Алардын таасири, себеби, анын өтө эле уятсыз жүрүм-түзүлүшү жана сейрек бардык органдарды жана ткандарды кире алат суу иш-аракет менен салыштырса болот. суу жок, жашоо мүмкүн эмес. топуктуу болбосо дагы, ал экен деп.
Эмне үчүн алар зарыл?
дене энергетика жана курулуш материалдарын өндүрүү (мисалы, белок) бир топ химиялык өсүмдүктү, окшошот. Vitamins жашоо үчүн керектүү химиялык аракеттерди жүзөгө ашыруу үчүн бардык тирүү организмдердин бар жана абдан эле зарыл. Алар б.а., катализатор катары иш-аракет Алар түздөн-түз катышып туруп, химиялык тездетет. Мисалы, жөнөкөй эле, ээрүүчү заттар кирип тамак-аш продуктыларынын бөлүштүрүлүшүн (зили) контролдоо, же энергия бул жөнөкөй заттардын дагы бир өзгөрүүнү камсыз кылат. иш эмес, жетекчилеринин ишин эске салат топуктуу ролу, бирок алардын катышуусу кызматкерлери тез жана мындан дагы натыйжалуу иштөө дегенди билдирет.
Vitamins адам денесинде өтө активдүү түзүп жатабыз. Алар ошондой эле "кошумча-энзим" деп аталган, башкача айтканда. E. энзимдерди калыптандыруу иш. коэнзими эле витамин бир "тийиш" деген чакан, бирок абдан күчтүү, ошондуктан, денедеги бардык жараяндар, анын иш-аракет кылууга байланыштуу ылдам жана натыйжалуу болуп саналат. Мисалы, крахмал жонокой байланыштуу атайын энзимдердин жана maltose үчүн айлануу. Бул жараян ишке ашышы пайда болгондо, биз көптөгөн кыйынчылыктар менен күрөшүүгө туура келет. Ошентип, кошумча энзим деп энзимдердин жана топуктуу ролу абдан маанилүү. Мындан тышкары, алар өздөрү гана жараянын тездетүүгө, ошондой эле белгилүү бир химиялык чара көрүү үчүн баштапкы материал түрүнө "чечим кабыл алууга" деген.
Энзимдер, алардын жардамчылары, майындагы денеде кубулуштардын миллиондогон маанилүү ролду ойнойт. Аларга түшүп орган тарабынан жутулушу үчүн жөнөкөй заттардын кирип жай кайра иштетүү менен тамак-аш кайра иштетүү, бир татаал, башталат шүгүр болуп саналат. Ал тургай, ооздун ичинде чайнап же салып майдалап майда бөлүкчөлөр учурунда кант салып карбонгидрат динине жана белок амино-кислотадан боюнча жабышып жатат amylases деп энзимдер болуп саналат.
Мындай coenzymes сыяктуу кээ бир майындагы катары ар түрдүү иш-чаралар, аларга жардам жок. Баги B 1 B 2 карбонгидрат жана белок бузулушу энергиясын көзөмөлдөө, ылайыктуу энзимдер менен иштетилди. Мындан тышкары, витамин B менен бирге 1-нерв клеткалардан acetylcholine бошотулган - эс жөнгө бир зат. Ошондуктан бул Байланышуу жоктугу эс жана топтолуу жоготууга алып келет. Баги B 6 толугу менен, анын ичинде гормондор ар кандай белоктордун, өндүрүш жараянын колдойт. Ошондуктан, бул Байланышуу узак мөөнөттүү жетишсиздиги себеп этек бузуулар (байланыштуу гормоналдык жетишсиз чейин) болуп саналат. Бул витамин да гемоглобин түзүү (кызыл кан клеткалары бир бөлүгү катары кычкылтекти кыртыштарга ташыйт) катышкан, анын жоктугу аз кандуулук пайда болот деп эсептелет. Баги B 6 толкунданып системасы үчүн жооптуу кошулмалар (мис, серотонин), ошондой эле миелин куруу (нерв клеткасы, калканыч) өндүрүү менен алектенет. Анын жоктугу толкунданып системасынын көптөгөн оорулардан жана акыл жөндөмдүүлүгүн бир начарлашына алып келиши мүмкүн. Баги B 6 ошондой эле организмдин жана анын калыбына өнүктүрүүгө пайда Генетикалык коддун жаңы клеткалардын жана иштешинин түзүү жараянына, талап кылынат. Бир кем витамин болсо, бул сезимге тийиштүү түрдө иштебейт. Кемчиликтери адамдардын кан клеткаларынын пайда болушу өз кезегинде, бул оорулардын жана жугуштуу ооруга чыдамы жок кылат, өтө эле аз болгон кызыл кан клеткалары бар.
Мындан кем эмес маанилүү витамин D болуп саналат, анын иш-аракет бир нече этаптан турат. кырмызы нурларга кабылган Жогоруга provitamin D Байланышуу 2 D 3 айлантат D2 жана D 3. Андан ары жол майындагы кан жана ичке ичегилери сөөк ткандары кирген аркылуу бир гормондун кылышпаса боор, пайда болгон. Ал ичегинин былжырлуу аркылуу канда ташуу үчүн ичеги эпителий өбөлгө түзөт, ошондуктан, ошол калий менен канал = тълдъ жогорулатат белок жана кальций транспорт, калыптандырууга тездеген. Ошондуктан, витамин D жана кемчилик ичеги-карын ооруларына алып кальций жутулушу бузулушуна алып келет жана сөөк майышуу керек. Өзгөчө коркунучтуу, ал сөөктөрдү куруу үчүн кальций муктаж болгон балдар үчүн болот. Ошондо, мисалы, рахит, тизе ийри, ал тургай, жай өсүшү сыяктуу олуттуу сөөк бурмаланып, коркунучу бар.
Vitamin C дене көбүнчө ткань болуп белок коллаген, өндүрүү жана сактоо катышып жатат. Бул алардын түрүндө клеткалардын баары биригип, жугуштуу оорулар клеткаларды коргойт. витамин С жоктугу бузуп, кан алып кыйын болуп зыяндын жакын, кездеме морттук кылат коллаген жоктугунан, себеби болуп саналат. олуттуу жетишсиздиги менен сасыйт кыртыштарга (Эгерде карт) иштеп чыгуу мүмкүн, дененин жалпы алсыз болуп, андан кийин, жана оорунун мындай кыскартылган каршылык.
Шире, таблеткалар же сайма?
Чындыгында, топуктуу тиешелүү суммасы биз менен тамак-аш келишибиз керек. Бирок, алар денебиздин ичинде да эмес, биз ошондой эле уятсыз жүрүм-майда, таблеткалар, капсулалар и гели, нымдагычтары, кере, сайма жана имплантаттардын түрүндө даяр витамин комплекстерин түрүндө алып алат. Бул иш-чаралардын баары денедеги топуктуу атайын компоненттеринин тез жеткирүү багытталган.
Кээде ар кандай топуктуу аралашмасынан турган бир Multivitamin алып чечим кабыл алат. Бул бир гана витамин даярдоо кандайдыр бир таасирин тийгизет, ошол болот. Ошентип, жазында, биз алсыз, биз витамин С дозасын көбөйүүдө биз булчуъдардын кайгысын сезип турганда, дарыгерлер кээде B тобунун топуктуу сайма да абдан популярдуу деп аталган "витамин коктейли" болуп дайындалсын. топуктуу табигый булактардан - Бирок, баарынан да эстен чыгарбоо керек. Гана тигил же бул тамак-аш жеп, эмнени жана кантип билүү керек. Мисалы, сабиз менен каротин көп экенин билем. Бирок, бир нече иш жүзүндө оту менен эмес, анын чийки түрүндө экенин билем. өсүмдүк майы менен, мисалы, ал, бул майлар менен бирдикте гана пайдалуу.
Кантип тартып алууга болот?
Сиз бардык майындагы эки топко бөлүнөт билиши керек: семирип эрүүчү (А кирет, D, Е жана К) жана, атап айтканда, суу эрийт (витамин С жана B Vitamins, Б, 1-Б, 2 Б 6, Б, 12, жана РР, микроэлементтүү, pantothenic кислотасы жана biotin). Майлардын жана майлуу тамак-аш азыктарынын табылган топуктуу биринчи түрү. Бул орган аларды өздөштүрүүгө мүмкүн болгон шарттарды камсыз кылуу үчүн да маанилүү болуп саналат. Бул топ, ошондой эле жашылча-жемиштерге болгон бета-каротин, же батышчыл витамин А, камтышы мүмкүн. биз пайда Vitamins ээ болгубуз келсе, сиз майларды камтыган тамак-аш менен бирге керек. Бул Байланышуу тълдъ көмөктөшөт. Ушул себептен улам, витамин таблетка учурунда же тамактан кийин жутуп керек.
Суу-ээрүүчү майындагы тамак-суу бөлүгүндө тапса болот. май өздөштүрүү үчүн зарыл болгон эмес. Алар сак болуш керек - Аларды да тамак-аш катары колдонулууга тийиш болгон көп тамак жок. тамак учурунда, мисалы, жашылча, жемиш Fresh тамак-аш азыктары, топуктуу көп жоготот. Бул топуктуу жоготпош үчүн төмөн температурада, аларды сактоо үчүн абдан маанилүү болуп саналат.
Сиз билесизби ...
Өсүмдүктөр да Vitamins керек. Ошондой эле алар өз максаттары үчүн өндүрүү үчүн, ал жыйналыштан сырттагылардын, аларды синтездей албайт. Өсүмдүк организмдер, адамдар менен жаныбарлар өздөрүнүн азык алат айырмаланып, жөн эле минералдар менен суу алынып.
Бул майындагы түрлөрүнө жараша жашаган адамдар чыгарган жатат. Мисалы, адамдар, маймылдарга жана Биссау чочколор аскорбин кислота эле синтездей албайт. Ошондуктан, витамин C сырттан алуу үчүн керек. Бирок, бул зат да керек чычкандар аны өздөрү эле синтездей алган болот.
адамдар жана Омурткалуу үчүн зарыл болгон топуктуу тышкары, ал ошондой эле курт-кумурскалардын ар кандай түрлөрү үчүн майындагы болуп саналат (мисалы, porphyrins, бербегенин) жана микроорганизмдердин (glutathione, lipoic кислотасы).
жаныбарлар топуктуу үчүн Source ичеги-карын ооруларына гана өсүмдүктөрдүн, ошондой эле бактериялардын эмес. Курт-кумурскаларды өлтүрүүчү, алардын жабыр ичеги мазмунун жеп, бир Vitamins чогулат.
Витамин D терисин кактап гана эмес, адам үчүн зарыл болуп саналат. Тескерисинче, ал жетиштүү кырмызы нурларды алуу болсо, кошумча витамин D кошумча тамак-аш керек.