- сөөк менен Уй Shank - 600 грамм
- Сабиз - 100 грамм
- Калемпир кара мурч - 5 даана
- Өсүмдүк майы - 20 миллилитр
- Томат шорпо - 200г
- Хам ж / с - 200 грамм
- Колбаса - 50 гр
- таштар менен Зайтун - 50 гр
- Петрушка - 20 грамм
- Пияз - 3 даана
- Сельдерей, данга - 50 гр
- Бей жалбырак - 2 Stucki
- Pickles - 300 грамм
- Бышкан Балык ж / с - 200 грамм
- Бышырылган колбаса - 200 грамм
- Кейперс - 30 гр
- Lemons - 1 Ар бир
муздак суу (3 литр) менен уй Shank толтуруп жана жогорку, отко салат. , Кайнап алып көбүктөнгөн алып, от жай жана стенд-өтүп көбүктөнгөн алып, төмөн жарага өзгөртүлгөн тамак. пияз, сабиз, сельдерей, бей жалбырактары, калемпир - биринчи кайноо сорпосун Жарым сааттан кийин аны жашылча кошуу. Кук дагы бир 30-40 мүнөт, анда жашылча, биз куюшат алууга эт майда кубатуулугу сөөктөрдүн бөлүнүп, кыйылып, ыргытып жибер. кайра сорпосун салып, эт кесилген. эки өсүмдүк майы менен ачык-айкындык үчүн чыйратылган пияз, passeruem кыйылган калган. Бадыран чакан кесимчелер жана пияз кошуп. пияз бадыраң 15 мүнөт мөөн, анда помидор ылай кошуу жана аз жылуулук боюнча 10 мүнөткө себилип. натыйжасында Brez (шыбактуу үчүн zazharki деп аталган) себилип уланта сорпосун, кошулган. Бардык калган эт азыктары чакан кесимчелер - ошондой эле шорпо кошулат. туз жана Кислоттулукту тизилген сорпосу Capers жана зайтун салуу (аны аттанды, зарыл болсо, - бир аз бадыраң суулар же лимон ширеси кошууга болот). Ликашенконун дагы бир 10-15 мүнөт тамак жасап, андан кийин жылуулук алып. кабактын астында демделбейт бир баштык - дегенде, 10 мүнөт. Кызмат кылып, жаңы чөп жана лимон траншын алуу менен кооздоп. Bon болсун!
Кызматтын: 8