- Пияз (жигитке) - 60 грамм
- Бэкон (алуубуз) - 80 гр
- Уйдун эти - 700 грамм
- Сарымсак (майдалап) - 1 чай кашык
- Кургатылган петрушка - 2 чай кашык
- Туз жана калемпир - - даамы үчүн
- Ун - 2,5 см. кашыктарды
- Сабиз - 1 Ар бир
- Уйдун эти сорпосу - 1 стакан
- Картошка - 300 гр
- Козу - 10 чыгарм
- Томат пастасы - 2 косыныз. кашыктарды
- Күн карама майы - 1 косыныз. кашык
азыктарды даярдоо. Уй кубики тарап катары кесип 2-3 см, эт жана пияз - чакан, антпесе, сабиз - шакектерди. 1-2 мүнөттүн ичинде орто жылуулук жана бекон куурулган пияз мунай таба чейин жылыйт. Андан кийин, пияз жана бекон акырын көмөч көчүрмө жана бошотулган майын калтырышат. Пияз, бекон ыргытып эмес, бул - биз үчүн дагы деле пайдалуу. Азыр көмөч майдаланган сарымсак жана уй эти менен толукталсын. ышталган эти даана чейин тез отко Fry. Туз, калемпир, петрушканын толукталсын. эт бир кабыктын каптап келгенде, көмөч менен унду кошуп, шишиктер пайда качуу, тез эле аны козгойт. Андан кийин идиш эт менен пияздын кайтып, сабиз, шарап менен толукталсын. кайнап алып жана орто жылуулук боюнча дагы 5 мүнөт кайнатып. Анан уй, сорпосун идишке куюп, аз жылуулук азайтуу капкак менен жаап, 75-80 мүнөт себилип. Андан кийин жарым майдаланган картошка орто тыйын кошуп, козу карындардын, томат пастасын жана бир аз суу кесип. Кыл жана жаап Ликашенконун дагы 40 мүнөт бышырышат. соус (болжол менен 15-20 мүнөт) керектүү жоондуктагы Андан кийин капкагын алып жана бышырылган. ысык кызмат кылгыла. Bon болсун!
Кызматтын: 3-4