Pot де crme - майлуу кулери, күл салгычтарды Мисалы, French-жылы тамак-аш жакшы айтылыш аттары. Pots де crme о колледжде. Ал эми орус бардык көнүп, Creme колледжде casseroles бышырылган. Pot де crme - сөзмө-сөз которулган болсо, French десерт, сиз "Custard казандагы.", Ала Чынында эле, ал жер сүт, каймак менен бышырылган, жатат, кант Caramel кошулган жана жумуртка кант аралашмасы менен жумшартуу. натыйжасында массалык казанга куюп, суу жуунуп жаткан мешке бышырылчу жатат. Болгону ушул. Менин ингредиенттердин температурасы сиздин буруу көрөлү. массасынын температурасы болгула, ал ошол эле аралашып турган. ысык кулери, сиз жакында эле аптапта, сүт, каймак, кант аралашмасын алып куюп Башкача айтканда,. Алар бөлмө температурасында деп, алдын ала муздаткычка чейин жумуртка алып салуу. даярдоо жана даяр экендиги жөнүндө. Мындай Desserts даярдоо, адатта, так көрсөтүлгөн эмес, мени учурда ал 175 ° С 25 минут болду Бирок, мен азыр деле "кылган чейин бышырыныз." Жазып алып, Бул эмнени билдирет? Crème Caramel анын ортоңку, "чайкап" качан даяр деп жатканда бир аз түртүү колому. муздатуу ортосунда катары бекемдөөгө жардам берет, жана таттууларды өтө майлуу ырааттуулугу болот. Айтмакчы, дагы майда-чүйдөсүнө чейин бул колледжде тартып Desserts кандай болот даярдалат жана алар бири-биринен эмнеси менен айырмаланат, кантип силер webspoon.ru блог үйрөнө алабыз. Ооба, кеттик ...
заттар:- Сүт 125 мл
- Cream 125 мл
- Шекер, 75 г
- Жумуртка 2 даана.
- Лимон ширеси 3 косыныз. л.
- 1-кадам You керек: сүт, каймак (30% май), кант, жумуртка (tochnee1 жумуртка, 1 жумуртканын сарысы), лимон ширеси.
- 2-кадам, сүт, каймак, кант 25 гр, аралаштырып, бир кайнатып алабыз.
- 3-кадам кант 50 гр калган, көмөч казанга (озгочулук коюу түбүнө менен) куюп, лимон ширесин, 3 аш кашык кошуп (лимон кристаллдашуусу шекерди берет) жана отко салат.
- Мен кантип момпосуй алуу үчүн сага көрсөтөм 4 кийинки эки сүрөттөрүн кадам. Биринчиден, кант эрий баштайт жана кайнайт. ар дайым (эле учурда бул) тынчын унутпагыла.
- 5-кадам тууралуу кийин 1 Мүнөт жарага (I кант 50 грамм, көбүрөөк кант, көбүрөөк убакыт caramelization талап кылынат), кант кара ала баштайт жана бул колледжде жыты чыкпайт. бардыгына эмес, бирок, апыртып же бүтүндөй өрттөлүүчү бул колледжде бир жытын ала турган эмес.
- 6-кадам, сүт, каймак кар кант аралашмасын кошуу (температурасын эсимде). Ал эми 1-2-мүнөт ашпозчу кайнап кийин.
- 7-кадам Натыйжада биз анын "кыйноо" ээ болот, анткени бул колледжде, өтө жоон эмес, керек.
- Бир жумуртканын 8-кадам, сарысы, агында Ак бөлүп алып, жумуртканын сарысы, бүт жумуртка менен аралаштырып, жакшы аралаштыргыла.
- Step 9 Caramel натыйжасында жумуртка кошуу жана жылмакай чейин аралаштырып.
- 10 кадам массалары идиштер куюп даярдоо жана 1/3 суу менен толтурулган көмөч, койду (бул суу мончо болот).
- Step 11 "даяр чейин" камырды 175 ° C мешке Bake (көрө). көбүнчө түн, бери дегенде 3 саат муздаткычта муздаган бөлүшөт.