- Томпоюп шейки - 400 гр
- Кумшекер - 1 чыны
- Крахмал - 2,5 см. кашыктарды
- Суу - 2,5 литр
зарыл алча сүтүн даярдоо үчүн - кант, суу, Крахмал жана мөмөсүн. Шейки, урандылардын сорттойт, уучтай кармап алып, мөмө-сөөктөрдү терип, жууп, керек. шейки кант менен толтуруу үчүн жана бир нече саат алча ширесин берүү үчүн байлаткан, таштап бери экинчи кадам узун болот. жараян Ойгон жемиштерди тездетүү үчүн. шейки жетиштүү ширесин берет кийин, өзүнчө чөйчөктө куят. Андан кийин, мешке суу идиш, бир жарага алып керек. кайнап жаткан сууга мөмөсүн кошуп, 3-4 мүнөт бышырышат. Андан кийин, температураны төмөндөтүү жана чие ширеси алдында казанга кошуу. бышкан чие чейин, ал эми жылуу суу (- бөлмө температурасы жакшы) менен крахмалды эрип. Штаммы, ошондуктан эч кандай шишиктер пайда болгон жана кайноо ичи салып, жука, үзгүлтүксүз агымы төк. Бул мазмунун козгоо үчүн маанилүү болуп саналат. жөнүндө 2-3 мүнөттүн ичинде орто жылуулук боюнча кайнатып жана жылуулук менен алып кел.
Кызматтын: 8-9