Үй макароны Fresh макароны салт боюнча жекшемби күнү Италияда жеп жатат. макарон, көптөгөн түрлөрү, атактуу Lasagna чейин tagliatelle үчүн. ун 100 грамм бир жумуртканы эске алуу менен, ун жана жумуртка менен ылай даярдагыла. Даяр паста тез эле соолуп калат, ошондуктан, ал ошол замат даяр болушу керек, жана жумуртка болушу таасир эткен. Тамак-абдан маанилүү нерсе - чыдамдуулук, жана, албетте, макарон, туурасынан да! атайын машина менен макарон "сууруп" жагы, ал эми тажрыйбалуу үй кожойкелери үчүн үбөлүк менен ала алат - чебер индикатору!
заттар:- 300 г буудай уну
- Жумуртка 3 даана.
- 1 ууч туз
- 1-кадам туз гана ун, жаңы жумуртка жана бир чымчым керек Сүмөлөктү даярдоо.
- 2-кадам көп контейнерге ун ниетти айкын, бир чымчым тузду кошуп, курстар, жумуртка талкалап.
- 3-кадам Start себүү камыр, борборго өлкөлөрдүн поп-ун. Бардык суюктук менен алек болсо, колу менен камыр жууруп жатышат.
- 4-кадам камыр жууруп 15-20 мүнөт же чейин, ал жумшак жана ийкемдүү болуп саналат. муздаткычка төмөн жана жерде камыр 30 мүнөт ороп.
- 5-кадам камыр эс ээ боло турган болсо, бир үбөлүк менен жылдырып. Сиз макарон үчүн машина болсо, анда катарларын 5 см салып камыр кесип. Эгер үбөлүк колдонуп жаткан болсо, усул менен камыр чыгып жылдырып, аны бир нече жолу куушуруп жана тоголонуп жатты.
- 6-кадам Кийинки, машина үчүн сүрөттөлүшү: тестирлөө чечип кой жана орточо кубаттуулугу үчүн өтөт. дайыма бир машина өтүп, бир нече жолу бүктөп кой. Ошентип, камыр ийкемдүү болот. дыгын азайтуу жана 1-2 мм пастасын бир дыгын да, кайра сагындым.
- 7-кадам ун менен сүлгү менен майда үстүнөн чечип Лей менен камсыз болушат.
- 8-КАДАМ: ар бир аскер түрмөк Roll жалпайышы учтарын кесип.
- 9-кадам Керектүү Жоондугу боюнча ар бир түрмөк, бүрүшүп, жарааттарын кесип алып, аларга: "кеңейтүү". Ошондуктан tagliatelle, сыяктуу сапат жана макарон кыска түрлөрүн жуктуруп алышы мүмкүн.
- 10 кадам ташыгычта аяктады кесме салып, бир аз кургап көрөлү. туздалган сууда макарон бышырып, тамак убакыт түрүнө жараша болот.