- Ун - 250 грамм
- Туз - 1 чай кашык
- Каймак май - 150 грамм
- Суу - 3 чай кашык
- Пияз - 3 даана (Peel, чыйратылган кулатабыз жарым шакек.)
- Зайтун майы - 1 аш кашык
- Sugar - - Pinches
- Сорпосу - 1 чыны (ылайыктуу тоок, уй эти, же козу карын сорпосу).
- Cognac, бренди же Vermouth (милдеттүү эмес) - 2 чай кашык
- Black калемпир, жаны жер - - даамы үчүн
- Катуу сыр - 60 гр (а н боюнча Grate сыр.)
- Жумуртка - 1 Ар бир
- Heavy каймак - 1/2 чыны
1. Peremeshyte туз менен ун, 115 г, кесип салып бүдүрчөлөр же орой н май күнү майдаланган кошуу. сыноо үчүн колуна же Комбайн менен жууруп жатышат. камыр колу менен биригет керек жана ошондой эле түрүүгө. кесим нан үчүн керектүү өзгөрөт даярдоо - зайтун майы менен майлоо (камыр биригет жок кылуу). камыры ролл (скотч ортосуна коюп). камырдан туурасы аракет болгон - 2 см 2. камыр 10-15 мүн муздаткычка муздаган болот .. (Аны менен анда иштөөгө жардам берет). Этияттык менен кесип калыптардын четинде ашыкча түрүндө чыгып жатты. 3. Анан камырды 200 даражада Меш жер буудайдын акшагын +, ар бир "элечек" буурчак же күрүч катары алдын-ала толтурулган алтын күрөң 15 мин чейин Bake (толтуруу пияз үчүн өсөт сол) түзөт. 4. Mix зайтун майы менен сүт бир кашык, көмөч казанга качат, 15 мүнөттөн орто жылуулук үстүнөн жарым шакекче кесилген пияз, кууруу кошуу. Андан кийин капкагын алып, пияз caramelizing чейин, кант, туз жарым кашык менен бир чымчым кошуп козгоп жана терең алтын түскө ээ болот. Кошуу бренди (милдеттүү эмес), сорпону, унитаз даана түбүнө Такалып алып жардам берүү үчүн суюктукту козгойт. , 5-10 мүнөт жылуулук боюнча карма туз даамын жаны жер калемпирди кошуп. Андан кийин муздак болсун, камырын жайгаштырат (буурчак же күрүч чейинки тескөө!). 5. урналарга жөнүндө жумуртка жана каймак аралашмасы сабоого куюп. майдаланган сыр менен чач жана Тандырга, аны 25-30 мүнөттөн жиберем. бычак текшерүү - бул чийки жумуртка болууга тийиш эмес. 6. Пияз пирог ысык жана муздак тамак. Enjoy!
Кызматтын: 8-10