биринчи жолу үй Тажрыйбанын круассаны ачытма камырдан, кыроого айкашын эмне керек болчу. Көптөгөн кадамдар даярдоо. Лонг камыры убакыт тамак үчүн, бирок эч нерсе кылсак болот: эгин алып ... камыр абдан кыроого жана жарык. Сиз анын планын чыкты, анткени менен сыймыктана алат. Көр! Мыкты kruassanchiki чай.
заттар:- 500 г буудай уну
- Жатка Starch 50 г
- кургак ачыткы 10 г
- Шекер 50 г
- Солт-4 г
- Май 300 г
- Жумуртка 2 даана.
- Сүт 200 мл
- Шоколад черный 50 г
- Cream 10 мл
- Май 10 г
- сүт 10 мл
- Шекер 4 г
- 1-кадам катталган бышырып үчүн, ун, ачыткы, шекер, туз, май, жумуртканын сарысы, сүт, каймак керек.
- 2-кадам жылуу сууга ачыткы таркатат. 10 мүнөттүн ичинде эле кетип калышат.
- 3-кадам Sift ундан жана крахмалдан жасалган, кант кошуп, туз, сүт, жумуртканын сарысы, 50 эрип май грамм, ачыткыч массалык салмак. Бардык микс.
- 4-кадам 8-10 мүнөт камыр жууруп. Ал ийкемдүү болушу керек. кече салып тоголотуп келгиле. төмөн менен ороп, (ал өсөт, анткени пакетте) жана 4 саат муздаткычта катып.
- 5-кадам 250г суук май түздөө скотч жана үбөлүк менен сабап кирди. Бул анын түзүмүн өзгөртүп, жумшак болуп калат.
- 6-кадам ун 40 грамм кошуп, жакшылап аралаштырып,.
- 7-кадам пергамент кагазга май кой.
- 8-кадам: чарчы жаса. туруучу казык менен бир калыпта майды бөлүштүрөт. муздаткыч, жок эле дегенде, 1 саат ичинде май жөнөтүү.
- 9-кадам камыр алгыла. , Мяч айкаш Incise бир аянтка камыр сунуп. катмарды алып Roll. орто плитасы суук май жатты. май айланасында камыр ороп. Zaschipnut оюк жагы.
- Step 10: чокусунан үбөлүк түртүү. үстүнөн күйгүзүү жана жол-жобосун айтып берет. аз санда ун нымдап унутпа. тик салып Камырды жайып. , Жаттап бир учак салып камыр жылдырып! май жок Tails сыноо, эки тараптан кесип. (Алардын From сонун нандыкындай болот).
- 3 катмарларды 11 Fold камыр-этап. баштыкка каражат жана 1 саат муздаткычта коюшту.
- Step 12 Cold камыр ашыкча ун күбүп салгыла. тик кирип Roll жана кайрадан 3-кабат, бүктөп. бир учак менен Roll! Дагы, муздаткычка бир баштыкка камыр жиберүүгө. (4 эсе көп сыноо менен бул кадамдарды Кайталоо). муздаткыч түнү менен камыр калтыруу.
- Эртеси 13-кадам жука катмарын салып камыр жылдырып суук. жайып, аны экиге бөл +. көп бурчтуктун бөлсүн.
- 14 кадам шоколад, сүт жана каймак толтуруусун даярдагыла.
- түбүндө 15 Cut ачык бурчтук Step. уюп калышы салуунун үстүнөн жатты. Бир булочка жарым оролуп.
- 16 банк круассаны кийип даяр кадам. 40 мүнөткө кое астына коюп койгула.
- бир аз шекер менен 17 нымдап катталган сүт Step. ысык мешке койду.
- 18 круассаны Bake 20-25 мүнөт кадам 180 ° Сден Cool. чай же сүт менен мененки кызмат кылгыла.