Торт "Прага", "Прага" - шоколад торт СССРдин күндөрүнөн бери Орусияда өтө популярдуу болуп, ушунчалык назик, ар бир үй-бүлөсүнө жакшы көрчү. Кээ бир адамдар торт аты Чех Республикасынын борбор шаары самап келет деп эсептешет. Ошентсе да, бул такыр туура эмес. Чех тамактарынын Recipes, бул десерт жок болуп жатат. Recipe Cake "Прага" Moscow ресторандын кондитер дүкөнүнүн жетекчиси тарабынан ойлонуп табылган "Прага" Бишкек Mikhailovich Gural'nik. Бишкек Gural'nik Ошондой эле, мисалы, Cake "Тооктун сүт" нан жана токочторду, дагы отуз оригиналдуу тамак ашуун, ошондой эле белгилүү. Аяр Gural'nik кондитердик көндүмдөр дайыма тажрыйба алмашуу максатында Орусиянын борбор шаары келип жумурият келген чеберлер-confectioners, үйрөнгөн. Негизи, торт "Прага" мурунтан эле бүт дүйнө үчүн дагы белгилүү бир өзгөрбөйт деп атоого болот, Англия торт "Sacher", чындык акыркы рецепт балмуздак эч качан болгон эмес. Бул торт ар кандай түрлөрүн белгилүү: Прага, Классикалык Прага, Прага Эски Таун, Прага ткани - алар, каймак жана кургак печенье курамы бардык ар кандай түрлөрү бар. 3 өзгөрүүсүз гана алардын тетиктери - шоколад пш нан, сары май, каймак жана шоколад Fudge. каймак какао каткан боюнча - Бүгүн биз торт генеалогиялык "Прага" бири даярдоо үчүн сунуш кылабыз. балалыктын даамын сезип!
заттар:- Буудай уну 2 косыныз.
- Жумуртка 3 даана.
- Шекер 1 косыныз.
- 200 каймак г
- Коюлтулган сүт 0.5 Банк
- Какао күлмайдасы 3 косыныз. л.
- Сода 1 саат. L.
- Лимон ширеси, 1 косыныз. л.
- 1 ууч туз
- Коюлтулган сүт 0.5 Банк
- Май 200 г
- Какао күлмайдасы 1 кашык. л.
- Суу 200 мл
- Jam 50 мл
- Шоколад кара 150 г
- Суу 4 TBSP кайнатылган. л.
- Май 60 г
- 1-кадам тортту даярдоо үчүн, "Прага" бизге керек болот: жумуртка, кумшекер, каймак, коюлтулган сүт, какао, буудай уну, аш содасы жана лимон ширеси, каймак май, кыям (даамы) жана суу (ысык суу).
- Камырды даярдап 2 баштоого-кадам: идиштин 3 жумуртка, сабап, бир чымчым тузду кошуп, жонго аралаштырганы менен сабап кирди.
- 3-кадам жумуртка шекерди куюп, куш ак таштын чейин сабашат.
- 4-кадам каймакты кошуу, коюлтулган сүт, кашык сода 1/2 салгычтарды (лимон ширеси менен төлөө үчүн) - бардык жана тез ойлогонбуз.
- 5-кадам какао күлмайдасы кошуу жана козгойт.
- 6-кадам Акырындык менен камыр бардык эленген унду кирет. ун мп бойдон качууга бажыканадан козгойт.
- 7-кадам: Сиз да катуу камыр жок болот. Ал бул жолу Preheat мешке тууралуу 10 мүнөткө эс алуу үчүн 180 ° С. керек
- 8-кадам май каймакты даярда. Бул бир нече мүнөт үчүн, пушистый чейин жумшак май сабап кирди.
- 9-кадам калган 1/2 polbanki коюлтулган сүт жана какао күлмайдасы кошуу. Биз бир нече мүнөт сабап кирди.
- Step 10: натыйжасында каймак ордуларына коюу зарыл.
- 11 кадам Бул мезгилде мешке нан болот: Split түрү тайгалак болуп же банк кагазды коюп. ° 180 камырдан жана бышкан көк жарым куюлганы C 30 мүнөт.
- 12 кадам Ошентип, отко кактап торт 2. Аларды түрүндө муздатып алыъыз.
- 13 кадам, анан бычак менен көктүн алынып салынат жана бир үстөлгө муздатып кетип жатат.
- Step 14: жарым тортту кесип 2. Бул ныкталып жасалган бычак учун алып айлананын тарапта уюп калышы кылуу үчүн. бир жоон жип, салгычына кыстаруу курал жана кыймылын, "өзү жөнүндө" сунам, жарым тортту кесип алгыла.
- 15 кадам метасо- нан даярдангыла: суу менен кандайдыр бир жазышса аралаштырып. Мен Cranberry колдонгон.
- Step 16 орунга торт: жазышса ашыгып үчүн, ошондой эле суу менен төмөнкү 1 жайылып торт жөнүндө жамаат үчүн тамак шакеги кийди.
- 17 кадам каймак жогорку 1/3 кой - тегиздөө.
- Step 18 Кайталап кадам 16-17 (торт-метасо--крем), мындан ары, каймак жана нан бар. Акыркы торт каймакты майлоо үчүн зарыл болгон эмес, бул суу жана чайноо арыктар үчүн гана зарыл.
- 19 кадам шоколад Fudge даярдагыла. , Бир сууга шоколадды эритип май кошуп - акыркы таркатуу козгойт. 4 TBSP төк. л. ысык суу, тез эле көтөрөм. бир аз муздатып Fudge бер.
- 20 кадам кылдаттык менен торт жана жылмакай тараптан шакек алып.
- торт Under 21 кадам бойоктор тамак качууга пергамент кагазга кыймылдатпай podstelit болот. жылуу таттуу ортосуна куюп, үчүн, сүргү менен жабылган, анын бир аз кыймылды баштайт, кыймыл саат бетине саат колу болушу керек - борборунда жана тегеректен - тегеректин ичинде бир калыпта ушунчалык таттуу бөлүштүрүлөт жана так stechot тарапты. болсо, ошол эле Буудай аз кемчиликтер менен жөнгө салуу.
- Кадам 22, кылдат торт астында кагаз алып салуу керек. Керектүү деп торт "Прага" кооздоп, 1 саат үчүн ашкана, андан кийин муздаткычка 3-4 үчүн Чылап үчүн бир нече саат же түнөп кетүүгө.