кофе деген эмне бирикмелер бар? кызмат кесиптештери менен бир жаңы күн кофе тыныгуу башталышы, бир супермаркетте романтикалык датасы, бизнес-жолугушуу, достору менен жагымдуу маек ... тизме чексиз болот: кофе жашообуздун ажырагыс бөлүгү болуп калды. Бул анын популярдуулугу бир гана суу экинчи экенине ишенишет. минералдык жер чачылган элементтердин жана антиоксидантка кыйла саны үчүн кара кофе эске пайдалуу касиеттери.
кылымдар бою Coffee сүрөтчүлөр, акындар жана ойчулдардын көргөн ичимдик деп эсептелген. Мисалы, Honore де Balzac коопсуз күн кружка 60 чөйчөктөрдү чейин суу иче турган. Сыяктуу эле кыжырдуу улут кумарларга күнүнө 50 чөйчөк салсын Voltaire, болду. Албетте, мындай кескин өзгөрүшү, алардын ден-соолугуна өз кесепетин тийгизбей койгон жок ...
алуучунун ийсек, биз бул ичимдик тууралуу маалымат ар түрдүү чогултууга аракет кылдык: ж.б.у.с. жерде биринчи ачылган тамактанып жатканда, кантип ичип, ден соолугуна зыян келтириши үчүн эмес, аны тамак ар кандай жолдор менен, ошондой эле ..
бакыт ичимдик
Ушул күнгө чейин, адамдын денесине кружка натыйжаларга байланыштуу талаш-тартыштар бар. кофе даны бүт жарымын иликтөө үчүн келген киши дагы эки химиялык бар ичинде. Ошентип, жаңы ачылыштар бир топ бар. айрым үчүн кандай белгилүү: кофеин борбордук бир система боюнча дем берүүчү натыйжа бар (мээнин ичиндеги буюмдарды dilates, мээ иш-сигнал). Бул жыпар жыттуу шире бир чыны жонокой уйку келүү, оору менен күрөшүү үчүн, ошондой эле улуу каршы Депрессанты (бакыт гормону Серотониндин камтылган, анткени) болуп саналат.
Black Coffee кадыр Aphrodisiac татыктуу жана пайдалуу касиеттери кыл: кофеин жыныстык каалоолор үчүн жооптуу мээнин бир бөлүгүн түзөт. Демек, сүйүктүү төшөк талабын аткарса, эртең менен кофе тыныгуу менен жалкоо болбогула.
Акыркы изилдөөлөр, чай ичип бир чыны, аны ишке ашырууга жардам берет жана спорттук залдын бир түйшүктүү Машыгуудан кийин булчуъдардын азабын бошотот экенин көрсөттү.
Espresso, адатта, даам бардык токуганга демин сезүүгө жардам муздак ичүүчү сууга бир стакан менен кызмат кылып жатат.
Directory кофе сүйгөн
Ичимдиктин даамы көптөгөн себептерден улам, дүкен, куурулган, ынталуулук менен майдалап кумдай даражасына көз каранды.
класстардын ар кандай
Өнөр жай мааниси кофе дарагынын эки негизги түрү бар: арабика жана Robusta. Бул жука жумшактык Arabica даамын жана бай жыты бар. бадалдардын бул түрү температура жана ар кандай зыянкечтер өзгөртүүлөргө сезимтал болуп саналат. Бул дүйнөлүк кофе өндүрүшүнүн төрттөн үч бөлүгү туура келет.
Robusta өсүү шарттарын азыраак көз каранды. Ошентсе да, ал: арабика үчүн даам төмөн болуп саналат: даамы дагы күчтүү, бир аз ачуу жана оозду куруштуруучу. Мындан тышкары, бул ар түрдүү көп кофеин катары эки жолу бар.
Адатта, дүкөндөр даамы жана жыты бир катар себеп Украина ар кандай катышта эки түрлөрүн аралашмасынан келтирилген.
меши буурчак даражасы
ар кандай даамдарды кофе ала алат кууруп учурунда эле кумдай From. бир нече градус менен меши бар: нур (Scandinavian), орто (Vienna), күчтүү (French) жана, акыр-аягы, абдан катуу (Италия). Бул эгиндеринин эми жылуулук дарылоо, дагы маанилүү майлар менен айырмаланып турат деп ишенишет. Демек, даамы бир даана ачуу менен, каныккан болот.
Метод жана убакта
биринчи кофе буурчак боюнча бышырылган жалпы, андан кийин сокуга кыйналган. кофе Түркияда болгондо гана, ал жаргылчакка кайрай башташты.
Black Coffee пайдалуу касиеттерин чыныгы адис жаргылчактын менен куюлуучу торчосу даярдоо боюнча пайдалануу сунуш кылынат. Эгер бюрократия куралы бар (бычак) болсо, катуу ысып качууга аракет бар: ошондуктан кружка даам жана жыт жоголот.
топурак, жакшы, орто жана ири жаргылчактын: майдалоочу эгиндеринин бир нече баскычтары бар окшобойбу. Kaffa (Куш, Чыгыш Африка) аймагында кружка тарыхы биздин заманга чейинки көп жылдык баштады. көп уламыштардын биринде айтылгандай, бир эбнух койчу Kaldi жаркыраган кызыл кофе мөмөсүн чайнап кийин анын эчки активдүү аракеттери менен болду. Анан дагы бир кызык койчу, ал чие эске жемиштерди, аракет кылууну чечишти. Сыягы, алар кофе жакында арабдардын сүйүктүү суюк болуп калды, анткени, анын даамы өтүп кеткен. XVII кылымда кофе Арабстан жарым аралында негизинен өсүп чейин. узак убакыт бою, түшүмдүү (unroasted) буурчак экспорту тыюу салынган - башка аймактарында өз өстүрүүгө жол бербөө. Ошондой болсо да, 1616-жылы голланд дагы бир нече даана "тирүү" аткезчилик жетишти. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, алар Индия менен Индонезияда өздөрүнүн колонияларында тамактанып өсө баштаган (бүгүнкү күндө, бул аймак дүйнө жүзү боюнча төртүнчү орунда кофе экспорттоочу болуп саналат). Биринчи Чехия Venetian соодагерлерди тамактанып алып (XVII кылымдын башында). медициналык максаттарда гана колдонулган, кофе буурчакты биринчи көчүрмөсү, ал эми буга чейин 1646-жылы биринчи кофе үйү Venice ачылды. Көп өтпөй, окшош мекемелер Europe боюнча пайда болгон. Орус кофе Голландия Дайте чай ичимдик чекчү императору Петр I, менен байланыштуу болгон. Бүгүн кофе буурчак - бул бир гана зайтун майы экинчи болуп саналат, анын мааниси менен дүйнөлүк соода, абдан баалуу буюмдары бири болуп саналат.
Көптөр кофе ичкендердин баары бир жагымдуу татымал даамы жана кошумча даам берген жыпар жыттуу ар кошуу үчүн тамактанып артык. кардамон, корица, Nutmeg, тиштери, Рыжий жана allspice көр.
Ар кимдин татымына жараша
бышыруу ыкмалары
Coffee-ET (Turkish менен)
1 ч. L. майдаланган тамактанып казандарга толтурулат (түрк) жана муздак сууга жарым стакан куюп. Мөөн, козгогон жок. Замат кофе өсүп көбүктөнгөн башталат да, ысык да, кыспай жок чөйчөккө тамактанып төк. French Press (кумура ыкмасы) Coffee кебектүү жогорку айнек идиштин түбүнө толтуруп, андан кийин кайнатылган суу куй. суусундукка Портер 5 мүн жазуу, анда капкактын тиркелет поршень коюу бөлөт. Drop ыкмасы (чыпкалоо) тамактанып жайларына жөнөкөй жолу. Орточо жер кофе конус түрүндөгү чыпкалуу төгүлүп турат. Top тамчыларына казып coffeepot жиберилет кийин ысык суу менен камсыз кылып турган. Чай гейзер-түрү кофе чыгарган абдан популярдуу болууда. түзмөк үч бөлүктөн турат. ылдыйкы суу менен толтурулган учурда, кофе орой, ортосуна салып, даяр ичимдиктин үстүнө, катымды. Hot буу атыла аркылуу чыгат, жана жогорку суу сактагычындагы кружка төшөктө аркылуу өтөт. Coffee бекем жана каныккан алган. бир эспресс машинада Compression кофе бир мүнөткө жетпеген даярдайт - бир кнопканы басуу. иш-принцип кысып майдаланган чай ичип аркылуу жогорку басымы астында буу өтүү негизделген.
кофе ичип
заманбап кофе дүкөндөргө менюсунан чет элдик сөздөрдүн тамшандырган. негизги тамак тамак аркылуу барабыз. Espresso - "падыша" Легион кофе суусундуктар: аны башка түрлөрү даярдалган негизделген. жер Coffee (1 чай кашык), бир бөлүгү мажбур 7 гр үчүн, ал эми 40 ысык суу мл. АКШ - кайнак суу кошуп ташып келет. Жөнөкөй көлөмү -120 мл. Чашка - камчы сүт көбүк (кабыгынан менен камсыз) менен ташып келет. буу генератор аркылуу эспрессо машинанын жазаланган сүт. Ristretto - топтоп кофе жана кайраттандырарлык (кофе 20-25 мл суу 7 гр). Portia 1-2 уурттам арналган. Адатта, эч кандай кант катары колдонулган. бир стакан муздак суу менен камсыз кылып турган. Алматы - аралашма үч турган бөлүктөн: сүт, эспрессо жана сүт көбүк. суюк бир саман менен бийик айнек берилет.
Жөн гана күнүнө кружка эки чөйчөкчө арыктап жардам берет. Бул учурда, ичип коюу үй дарылоо үчүн колдонсо болот.
Органикалык кофе алып косметикалык компаниялар улам тери сактоо жана дене үчүн кремдерди, нымдагычтары аны камтыган көптөгөн пайдалуу заттарды камтыйт. эксперименттер белгиленген: Espresso бир чыны дээрлик 4% га зат жандырат. Мындан тышкары, кофеин майлардын тешип ылдамдап, табити төмөндөйт жана ашыра бербейт.
Coffee ошондой эле тышкы агент катары колдонсо болот. кофе негиздер ичүүчү орган нымдагыч аралашпайм. Натрий анын көйгөй аймактар (жоон, ашказан, жамбашын) жана скотч менен ороп. Бир сааттан кийин жууп жана moisturizing нымдагыч колдонулат. Жылкыда майы кофе негиздер ташуу учурунда кофеин жайылууда. Ал эми өздөрү терини турушун бөлүкчөлөр, кан айлануусун жана жүлүн менен камсыздоону жакшыртуу.
Deep тазалоочу Тери жарык жардам берет! Кечинде, кийин, боёнууга жууп майдаланган кружка Pinches бир-эки алып, кадимки азыктандыруучу крем менен аралаштырып. натыйжасында аралашма андан кийин жылуу суу менен жууп жумшак, массаж линияларын багытта теринин салып сүйкөп 2-3 мүнөт кайгырды. Бир жумада бир жолу ушинткиле.
өлгөн клеткалардын денеден терисин тазалаш үчүн, жер Coffee (ичип алат) жана натрий органдын аларга (5 мүнөттөн ашык) боюнча ууч алып. Бул жол-жобосу буттары жана курсак боюнча маселе териге кам көрөт, кемчиликсиз бир аз ары сүзүп барды жана тери жана өгөй нерселерден тазалайт.
Less кофеин
ар кандай себептерден улам көп адамдар, органикалык, чай менен макулдашуу. чечим табылган: Кошмо Штаттарда XX-кылымдын башталышы Decaffeinated Азыр тамактанып чыгара башташкан бери. Ошентсе да, бул продукт химиялык методдор колдонулат буурчакты кофеин алуу үчүн, себеби, жардам бере албайт. Мисалы, анын калдыктары акыркы продукт кире алат метилен хлориди жана этил эжеке эриткичтерди пайдалануу. 1979-жылы, Swiss гана суу жана боёк менен чыпкалар карата кайсы бир ыкмасын ойлоп таап алышкан. Бирок, ошол массалык бөлүштүрүү алышкан жок, ошондуктан кымбат. Жакын арада, окумуштуулар кофеин буурчак синтези үчүн жооптуу генди бөгөт гендик инженерия ыкмаларын колдонуу менен пландаштырып жатабыз. ГМО коопсуздук бир чоң маселе экенин айтып кереги жоктур?