Bananas.
Бананы, биз, албетте, күтүлбөгөн окуя болот, бирок Таиландда айырмаланат. Бардык 20дан ашык ар кандай түрү бар. Таис ар түрдүү тамак-жылы банан пайдалануу жана өз-өзүнчө, аларга тамак. Мисалы, куурулган же май менен бышырылган.
Coconuts.
Coconuts калычтуусу, жаъгактар эмес. Бул эт жана уруктар ичинде бар drupe. Ак дене жана үрөн жана кокос сүтү - бул жыныссыз. Кокос сүтү май сүзмө же крем менен алда канча жогору турат 90% каныккан майларды камтыйт. Кокос сүтү пайдалуу да жагы бар. Бул, температураны төмөндөтүү, диабет менен ооруган кандагы кантты турукташууда антисептик.
Тайландда, кокос сүтү экинчи дайындоо ар бир бөлүгү болуп саналат. кокос өздөрүн Таис дээрлик эч нерсе кыла.
Mango.
Жылдын март айынан жетилет. Манго айрым түрлөрү ийгиликтүү башка өлкөлөргө экзотикалык мөмө-экспортерлорго бери Таиланд, гана өсөт. манго, темир, калий, А, Б жана С, органикалык кислоталар жана азык-буласы бар. Ал каназдыкка пайдалуу, витамин жетишсиздиги кан басымын төмөндөтөт, иммун системасын бекемдейт. Бирок, аллергиялык кабыл алып келиши мүмкүн.
Таис таза түрүндө Катталган жеп же салаттарды ар кошуу, же эт менен кызмат кылган.
Дарбыз.
Арбузы Таиланд алып, ал эми бүгүнкү күндө алар ар бир өстүргөн жатат. Таис даамы, ал тургай, түсү ар башка дарбыз беш түрүн, өсөт. Таиландда дарбыз жегенге тамак Feature жергиликтүү даамын жоготсо, аны жеп турат.
папайя
Таиландда Папая жыл бою жыйналган. Бул салаттарды, шорпо жана башка даамдары кошулат. Крестүүлөр үчүн өзгөчө жыт жана даам ар дайым ачык жана жагымдуу эмес. Бирок, Таис бул жемиш өтө жакшы көрүшөт.
Pomelo.
Окшоштук грейпфрут. ири Citrus жемиш Түштүк-Чыгыш Азия боюнча өсүп Тайланд, анын ичинде. Биз Кытайда Pomelo өсө баштаган, андан кийин ал көп колдонулган эмес, Europe, алып келишти.
Pomelo дээрлик кг жетет. Grapefruit From бул таттуу даамы жана көп эгин өзгөчөлүктөрү. Тайланддын аймагында экспортер Pomelo төрт түрдүү болушат. Khao мүйүз тегерек түрүндөгү, ак эт менен таттуу сары-жашыл түскө ээ. Кхао namphung - Pomelo алмурут түзө элек, дене ак караганда сары, даамы таттуу жана жагымдуу. Кхао Phuang кычкыл элирип, ошондой эле алмурут өзгөрөт, жашыл кабык бар. Khao paen жыты бар, ал эми дене бир эле учурда ачуу даамы боюнча тегерек, сары кабык жеткен. кызгылт ширелүү Жыгачтан ичинде Thongdi жашынып, тегерек түзө элек. Таис Кхао мүйүз жана thongdi артык көрүшөт.
Pomelo тендер келейинби даамы бар. Бул көп учурда мененки тамак катары ичилет. Таис ар кандай тамак-аш менен Pomelo кошуу. ачуу, ысык тамак-аштар менен кызмат кылып, жеке компоненттердин даамын баса белгилеп. Pomelo көп Тай тамактарынын бир бөлүгү болуп саналат. Мисалы, катуу кармаган салат ям сом-о, курч бышырылган нан баскетбол каап сом-о Pomelo менен кайнатылган чөп Pomelo сом-о ыр khmang менен.
Таис кант калемпир чыгы менен Pomelo тыйындарды малып, бир шум эле тамак жакшы көрөм. Peel Pomelo кургатылган жана даамдуу, кургатылган жер-жемиштер даярдалган.
Батышта, Pomelo токочторду, мөмө салаттарды үчүн мармелад кылып толтуруу кошулат. Көп балык же эт үчүн татымал кошулат. Кытайда, Pomelo жакшы түшүм алуу үчүн, көп рухтарга белек катары берилген.
Корки, аларга тамак-аш тамак же жасаган жана баштапкы чара үчүн колдонсо болот.
Pomelo А бай жана С болгондо жылмакай Өсүмдүк жана күчтүү мөмө жакшы белги тандап, бирок, ошол эле учурда, ал жумшак болушу керек кыйнап. Fresh Pomelo бөлмөсүндө сакталган болот. Аштоолорго мөмө - муздаткычка бир нече күн. Pomelo-жылы "сезону"-жылы болот - November.
Рамбутан.
Small жемиштер, узундугу 5 см ге чейин ийкемдүү түкчөлөрү бар үй-бүлө sapindaceae жаъгактан тропикалык дарак, тегерек, же кызыл же сары түс болуп саналат. Ичинде сыртка даамын сөөктөрдүн айланасындагы ак gelatinous дене болот. Жылы rambutane витамин C, кальций, темир, карбонгидрат, белок жана канал камтыйт.
Таис эки жаңы рамбутан жеп, жана Балык түрүндө. жемиш салаттарды кошулат. Бул экзотикалык мөмө Түштүк-Чыгыш Азияда абдан популярдуу болуп саналат. Эле башка мамлекеттерге экспорттойт. Сакталган мөмө, муздаткычка бир жумадан кем эмес болуп саналат.
Рамбутан туура жей бере алгыдай болушу керек. Бул, кабыгынан ичинде уюп калышы кылып ээси катары жарымын жана экинчи сол алып салуу керек. Бул сөөк жок залим, мөмө даамын бузат маанилүү.
Бул бир гана тай экзотикалык жемиштерди кичинекей бир бөлүгү болуп саналат. Экинчи жагынан, мен кийинки жолу айтам.