- Түшүм - 4 даана
- Кызыл шарап - 2 чөйчөкчө
- Пияз - 1 Ар бир
- Уйдун, жумшак бир бөлүгү - 1 Чымчып
- Сүзмө - 2 косыныз. кашыктарды
- Шоколад (Black) - 100 грамм
- Туз, кара мурч - 1 үчүн даам
- Hot кызыл калемпир - 2 чай кашык
- Ун - 1 чай кашык
1. биринчи орунга биз эт. жуусун уйдун бир бөлүгү, бир идиш (толугу менен койду эт бөлүгү) суу (аз өлчөмдө) менен толтуруп коюп, жана (себилип) кайнатып койду. Элчи сорпосу, кара калемпир, пияз, көк пияз, тамыры менен толукталсын. бул жерден бир аз кызыл шарап кошуу (бир стакан же андан бир аз көбүрөөк болушу мүмкүн). тамак даярдоо жана пантүркизм болушу мүмкүн. 2. тазалоо пияз, чыйратылган аны алтын күрөң passiruem чейин таба жарып. шарап кошуу жана капкак менен жаап. конкурска чейин мөөн. 3. шарап жоюлбайт, сорпосу менен бул жерде, сүзмө, эки кашык ун бир чай кашык кошуу коюлануу кошуу. 4. караңгы шоколадды эритип stogrammovuyu плиткалар. Андан кийин кызыл калемпир эки кашык жыйынтыктай шоколад соусу бир толукталсын. Болгону бир нече кургатылган кара өрүк кошуу. 5. көмөч казанга бышырылган эт, анын батир жиликтеп бөлсүн алууга. оор этти себетке салып, сорпосун тыйындарды салып, шоколад соусу төк. бир аз кайнат. 6. плитада бышкан этти кой. Bon болсун!
Кызматтын саны: 4