ат кулак менен жаш чалкан Беларус, чалкандын жана сабагынын Green шорпо - биринчи жаз чөптөрдү. узак кыш кийин чындап эле бир нерсе чындап эле өсүп, маанай менен гана эмес, ошондой эле тамак-аш менен келет. дене кышында баары чет-жемиштер жана жашылчалар эле азык кедей болуп, чыныгы топуктуу болчумун. чалкан жана ат баштап жөнөкөй шорпо абдан уз болуп саналат.
заттар:- Чочконун эти 500 г
- Сүзмө 3 косыныз. л.
- Жашылча татымал 1 косыныз. л.
- Такталган күн карама майы 2 косыныз. л.
- Пияз 1 даана.
- Жумуртка 2 даана.
- Суу 2,5 л
- Sorrel Fresh 200 г
- Чага турган жаңы 300 г
- Картошка: 2 даана.
- Fresh укроп, 1-топ
- 1-кадам тамак даярдоо үчүн, чочко кабыргасы, жаш чалкан, ат кулак, картошка, пияз, өсүмдүк майы, ёсъмдък татымал керек. Сиз капуста шорпо каймак, жумуртка жана Жалбыз кылышыбыз керек колдонуу.
- 2-кадам Bones агын суунун астында жакшылап жуугула, жеке кабырга таштады.
- казанга салып, 3-кадам даярдалган сөөк, муздак суу, көбүктөнгөн, жарага, кескин жылытуу азайтууга алып алып келип, дээрлик жумшак эт чейин кайнатпай туруп, тамак мындан ары да төк.
- 4-кадам жаш чалкан кылдаттык менен тазаланып, кайнак сууга малып жана 5 мүнөт кайнатып.
- 5-кадам бир colander менен чалкан Fold жана суюктукту соолутат.
- 6-кадам Sorrel жакшы жуушат.
- жакшы roshetku менен иштоодо 7-кадам Skip бышырып сепилдерин чалкан менен ат кулак.
- 8-кадам:, картошка басчу жууп, бүдүрчөлөр таштады.
- Step 9 жумшак чейин сорпосун, жарага картошка Төмөнкү.
- Step 10 тазалап пияз, жарымын кесип, анда ичке жарым шакек жарып, ар бир жарым чыканак болсун.
- жарык Броунинг чейин майына куурулган 11 лук кадам.
- картошка менен бышырып, сорпосун-жылы 12-кадам лук, ат кулак, чалкан кездешпейт жана даам жашылча татымал кошулат.
- 13 Адегенде нанды 10-15 мүнөткө кадам.
- 14 Адегенде жумуртка катуу кайнатылган, кесилген жана кесимчелер кадам.
- 15 кадам бир идиштин ичинде кызмат кылып жүргөндө 1 TBSP койду. л. кыйылганын, жумуртка, алардын шорпо куюп, сүзмө, каймакты жана майдаланган укроп менен чачат.