- Red балык (3-4 кг салмагы) - 1 Ар бир
- Salt чоң - 10-ст. кашыктарды
- Sugar - 5-берене. кашыктарды
- Калемпир - 1 косыныз. кашык
- Бей жалбырак - 3 Stucki
- Лимон - 1 Ар бир
Курчута балык (сиз иликтенүүдө жок алуу болсо). курч бычак менен кыр арка сөөгүнүн бир терең кесип (Тактоо үчүн сүрөттү карагыла). кабыргалары менен балык эти жогорку бөлүгүн кесип. Анан бычак кылдат омурткасын илгичи бар үчүн - жана Сөөксүз төмөнкү бөлүгүн кесип. Tail омурткасына жана монтаж шорпо жыйындысы болуп саналат. Ал эми балык менен алектенүүдө. Этияттык менен сайды тасманы кесип. кыпчуур таш чыйратылган боо менен дос жүрөбүз колу чыгып кетиши. Чынында, баары - биз балык эти бар. кант, туз, калемпир жана бей жалбыракты катып колу менен аралаштырып. туздоо үчүн ыңгайлуу түрүн алып, төмөнкү жыпар жыттуу заттардан жыпар жыттуу аралашма натыйжасында бир аз катмарын төгөм. Бул катмар карай бир бөлүгү балык эти териси жугат. жыпар жыттуу аралашма менен балык эти жогорку чыгыъыз. Андан ары жайылтуу катмар лимон сыра. жыпар жыттуу аралашма менен жакшы руб ичинде перзенттеринин экинчи бөлүгү, аларга лимон камтыйт. Акыр-аягы, калган жыттуу аралашма үстүнө балык камтыйт. балык, эки күн бою таштап Solitsya. Эки күндөн кийин, биз туз калган тартып муздак суу менен балык жууп, сууга 10-15 мүнөт чылап. Биз суудан балык ала кургап, ошого берем. балыктын терисине бычак сабакты басуу максимум жана жасалган адашма уюп калышы даярдоо, жалпак бетинде боо бир бөлүгүн коюп, денеси эти бөлөт. Ошо сыяктуу эле, жок эти тери калган кесип. Чынында, балык даяр - бул кесип жана ага кызмат кылууга болот, бирок андан ары сактоо үчүн, муздаткычка бир жибере аласыз. Bon болсун!
Кызматтын: 10-20