- Гайка (анжыр) - 200 грамм
- Райс - 600 грамм
- Кой - 800 грамм
- Пияз - 100 грамм
- Сабиз - 600 грамм
- Сарымсак - 1 мухитин
- Чили - 1 Ар бир
- Туз - 2 аш кашык
- Зире - 1 аш кашык
Түрк алдын ала, жок дегенде 2 саатка чылап керек. алдын ала Райс 1 саатка чылап. Эле аз кубатуулугу ошол козу жанчып даярдоо менен баштоо - 3 см, алардын ар бири өлчөмүн. Сабиз кесип салып тилкелери, пияз - шакектерди. чайнек алып, анда ал зайтун майы ысытат. алтын чейин пияздын жана Fry кой. лук zazolotitsya жатканда, ага жогорку жылуулук Эт дагы 7-8 мүнөт кууруу үчүн мындан ары да кошуп. Андан кийин 3-4 мүнөттөн сабиз жана Fry кошуу. суу эптеп казанга мазмунун толугу менен жаап турган - Азыр мискейдеги суу куй. сарымсак, чили бир казанга салды. Ошол замат чейинки малынган тере кошуу. Туз, козгоп жана орто ысык үстүнөн себилип улантат. 10 мүнөттөн бир түрүндө мөөн. Азыр, сарымсак жана ачуу калемпир казанга куулуп, ордуна күрүч менен толукталсын. козгогон жок, себилип улантышууда. Суу бууланган сайын, күрүч буга абдан жумшак. көп мискейдеги сарымсак жана ачуу калемпир кайт, зире кошуп. , Аз жылуулук азайтуу капкагын мискейдеги менен жаап 20 мүнөт тура берет. Анан акырын баарын аралаштырып столго аны азыктандырат. козу жана тере даяр менен Pilaf!
Кызматтын: 8-9